E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Азу с маринованными огурцами (из свинины)

    Азу с маринованными огурцами (из свинины)

    Азу - настолько вкусное блюдо, что давно перестало принадлежать одному народу, готовят его во многих семьях и из того вида мяса, которое больше всего любят.

    У нас азу всегда готовили из свинины, а огурцы часто кладут маринованные, а не квашеные, поскольку заготовки из них на зиму делают практически все хозяйки.

    Часто в подливу добавляют немного муки, чтобы она была слегка густой и глянцевой, иногда азу готовят с картофелем, в этом случае получается полноценное второе блюдо.

    Ингредиенты

    Свиная шея - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Огурцы маринованные - 4-5 шт.

    Томатный соус - 100 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Вода - 1 стакан

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - щепоть

    • 145 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 6.01
    • Ж: 12.62
    • У: 2.02

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления азу из свинины с маринованными огурцами вам понадобятся продукты, представленные на фото. Свиную шею промойте, вытрите насухо. Почистите лук, морковь и чеснок, помойте и обсушите их.


    Нарежьте шею крупными кусочками, на сильном огне обжарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки со всех сторон. Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь тихим, подлейте немного воды и тушите мясо минут 10-15.


    Репчатый лук нарежьте полукольцами, натрите соломкой морковь, переложите овощи к мясу, тушите еще минут 5-7.


    Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой, всыпьте в сковороду, тушите все вместе минут 5, дальше влейте теплой воды из чайника, накройте крышкой и готовьте азу 10 минут.


    Переложите в сковороду томатный соус, раздавленный зубчик чеснока, лавровый лист, посолите и поперчите подливу по вкусу. Тушите азу еще 5 минут.


    Попробуйте азу на вкус, при необходимости подсыпьте немного сахарного песка для баланса вкуса.


    На стол азу из свинины с маринованными огурцами вкуснее всего подавать с картофельным пюре. Шикарный обед или ужин, рекомендую.


    Приятного!


    Азу с маринованными огурцами (из свинины), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Азу из свинины

    Подборка рецептов

    Азу из свинины
    Азу из свинины в мультиварке (с картошкой и солеными огурцами)
    Азу в горшочках в духовке со свининой
    Азу по-татарски из свинины с солеными огурцами
    Тушеная свинина с овощами

    Подборка рецептов

    Мясо с овощами в мультиварке
    Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
    Свиная грудинка с овощами в духовке
    Баклажаны с мясом в мультиварке
    Азу в сковороде

    Подборка рецептов

    Азу из курицы с солеными огурцами
    Азу из индейки
    Азу из индейки в сметанном соусе
    Азу по-татарски из свинины с солеными огурцами
    Тушеная свиная шея

    Подборка рецептов

    Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Свинина с клюквой в сковороде
    Тушеная свинина с солёными огурцами

    Подборка рецептов

    Курземес строганов (из свинины с огурцами)
    Тушеная свинина с солеными огурцами
    Азу из свинины
    Мясо в горшочке с солеными огурцами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта