E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Ежики с рисом и фаршем с подливкой

    Ежики с рисом и фаршем с подливкой

    Чтобы мясные тефтели получились как ежики - с иголками, в фарш положите сырой рис. Во время приготовления рис сварится и будет торчать, как иголки у ежика.

    Ингредиенты

    Фарш говяжий - 500 г

    Яйцо - 1 шт.

    Рис - 0,5 стакана

    Лук - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Сметана - 3 ст.л.

    Вода - 350 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Стакан объемом 180 мл
    • 167 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 8.56
    • Ж: 10.87
    • У: 8.34

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить ежики с рисом и фаршем с подливкой на сковороде, потребуются продукты, представленные на фото ниже.


    В глубокую миску положите мясной фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук, соль, перец и яйцо.


    Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.


    Сформуйте из подготовленного фарша небольшие шарики.


    На растительном масле на умеренном огне обжарьте до мягкости натертую морковь и лук.


    В сковороду к моркови с луком положите подготовленные шарики.


    Смешайте в мисочке сметану и теплую воду. Полученной смесью залейте тефтели, закройте сковороду крышкой и поставьте на огонь.


    После закипания сделайте огонь тихим и тушите тефтели до готовности в течение 25-30 минут. Во время тушения переверните тефтели на другую сторону, чтобы равномерно приготовились. Часть сметанной заливки впитается в тефтели, благодаря этому они получатся мягкими и сочными.


    Ежики с рисом и фаршем с подливкой готовы. К ним можно подать любимый гарнир, например, картофельное пюре.


    Приятного аппетита!


    Ежики с рисом и фаршем с подливкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Говяжьи тефтели

    Подборка рецептов

    Тефтели по-мароккански
    Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке
    Тефтели в томатно-соевом соусе в духовке
    Митболы
    Тефтели с рисом

    Подборка рецептов

    Тефтели с рисом в духовке с подливкой
    Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде
    Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке
    Тефтели из индейки в сметанном соусе
    Тефтели из фарша

    Подборка рецептов

    Ёжики в духовке
    Мясные ёжики из говядины как в детском саду
    Тефтели с рисом с подливкой
    Гречнево-мясные тефтели в духовке
    Ежики из фарша с рисом

    Подборка рецептов

    Ежики из куриного фарша на пару
    Ёжики в мультиварке
    Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде
    Ёжики из фарша в мультиварке
    Тефтели с подливкой

    Подборка рецептов

    Тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином
    Куриные тефтели с цукини и рисом
    Рыбные тефтели как в детском саду
    Тефтели с капустой
    Тефтели в сметанном соусе

    Подборка рецептов

    Ёжики в духовке
    Гречаники в сметанном соусе
    Тефтели в сливочно-грибном соусе
    Тефтели мясные в сметанно-томатном соусе

    Дополнения к рецепту

    • В сметанную заливку можно добавить майонез.
    • В фарш можно добавить любимые специи и приправы.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Сегодня заморочилась и приготовила ёжики по вашему рецепту. От себя добавила в подливку перчик и чеснок. Спасибо! Ёжики очень нежные и вкусные!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Наталья, рада, что вам понравились ежики))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Точно также готовила ёжики моя бабушка! Вкуснятина! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Наталья, спасибо за внимание к рецепту! Мне тоже такие тефтельки очень нравятся - вкусно и не сложно готовить.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта