Ежики с рисом и фаршем с подливкой

Чтобы мясные тефтели получились как ежики - с иголками, в фарш положите сырой рис. Во время приготовления рис сварится и будет торчать, как иголки у ежика.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Рис - 0,5 стакана

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Вода - 350 мл

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Стакан объемом 180 мл

167 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 8.56
Ж: 10.87
У: 8.34

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

44 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить ежики с рисом и фаршем с подливкой на сковороде, потребуются продукты, представленные на фото ниже.

В глубокую миску положите мясной фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук, соль, перец и яйцо.

Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Сформуйте из подготовленного фарша небольшие шарики.

На растительном масле на умеренном огне обжарьте до мягкости натертую морковь и лук.

В сковороду к моркови с луком положите подготовленные шарики.

Смешайте в мисочке сметану и теплую воду. Полученной смесью залейте тефтели, закройте сковороду крышкой и поставьте на огонь.

После закипания сделайте огонь тихим и тушите тефтели до готовности в течение 25-30 минут. Во время тушения переверните тефтели на другую сторону, чтобы равномерно приготовились. Часть сметанной заливки впитается в тефтели, благодаря этому они получатся мягкими и сочными.

Ежики с рисом и фаршем с подливкой готовы. К ним можно подать любимый гарнир, например, картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Ежики с рисом и фаршем с подливкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В сметанную заливку можно добавить майонез.
В фарш можно добавить любимые специи и приправы.

Полезные подборки и рецепты ...

Говяжьи тефтели

Подборка рецептов

Тефтели по-мароккански

Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке

Тефтели в томатно-соевом соусе в духовке

Митболы

Тефтели с рисом

Подборка рецептов

Тефтели с рисом в духовке с подливкой

Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели из фарша

Подборка рецептов

Ёжики в духовке

Мясные ёжики из говядины как в детском саду

Тефтели с рисом с подливкой

Гречнево-мясные тефтели в духовке

Ежики из фарша с рисом

Подборка рецептов

Ежики из куриного фарша на пару

Ёжики в мультиварке

Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде

Ёжики из фарша в мультиварке

Тефтели с подливкой

Подборка рецептов

Тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином

Куриные тефтели с цукини и рисом

Рыбные тефтели как в детском саду

Тефтели с капустой

Тефтели в сметанном соусе

Подборка рецептов

Ёжики в духовке

Гречаники в сметанном соусе

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Тефтели мясные в сметанно-томатном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Сегодня заморочилась и приготовила ёжики по вашему рецепту. От себя добавила в подливку перчик и чеснок. Спасибо! Ёжики очень нежные и вкусные!

Фото

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья, рада, что вам понравились ежики))

ответить

Наталья

Точно также готовила ёжики моя бабушка! Вкуснятина! :bestofthebest::smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья, спасибо за внимание к рецепту! Мне тоже такие тефтельки очень нравятся - вкусно и не сложно готовить.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ежики с рисом и фаршем с подливкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты