Барурик (армянская сладость)

После сладкой армянской выпечки Назук готовлю очередную национальную сладость - Барурик. Это печенье из тонкого песочного теста с начинкой из грецкого ореха с сахаром и корицей. Выпекается барурик в виде улитки. Очень вкусно. Делается несложно из самых доступных продуктов.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 1 стакан

Яйца - 1 шт.

Масло сливочное - 100 г

Начинка:

Орех грецкий - 1 стакан

Сахар - 0,5 стакана

Корица молотая - 0,5 ч.л.

Стакан = 180 мл

513 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 8.79
Ж: 38.8
У: 34.32

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 15 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для выпечки армянской сладости Барурик с грецким орехом и корицей.

В миску просейте муку, разбейте яйцо и натрите на терке масло или положите его в размягченном состоянии. Оставьте кусочек масла для смазывания теста.

Быстро замесите тесто. Если оно получается очень тугим, во время замеса можете добавить 1-2 ст.л. холодной воды.

Для начинки подсушите орехи на сухой сковороде, затем измельчите до средней крошки.

К орехам добавьте сахар и молотую корицу. Перемешайте.

Разделите тесто пополам. Одну часть раскатайте в тонкий пласт. Пласт сделайте как можно тоньше. Смажьте его сливочным маслом.

Равномерно распределите половину ореховой начинки.

Сверните пласт в плотный рулет.

Сверните рулет в улитку. Приготовьте такую же улитку из оставшегося теста и начинки. Положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте барурик в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Выпечку снимите с противня и охладите. Можно посыпать сахарной пудрой.

Барурик получился с тонким рассыпчатым тестом и очень вкусной сладкой орехово-коричной начинкой. Приятного чаепития!

Барурик (армянская сладость), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Десерты с грецкими орехами

Подборка рецептов

Морковный торт с грушей

Новогодний торт «Часы»

Торт «Министерский» с маком и орехами

Шоколадный десерт за 10 минут (с молоком и орехами)

Песочное печенье с орехами

Подборка рецептов

Печенье «Сигареты» с орехами

Песочное печенье с орехами и изюмом

Печенье с курагой и орехами

Шоколадное печенье с орехами

Ореховое печенье

Подборка рецептов

Творожное печенье с орехами

Сырное печенье с маслинами

Турецкое печенье Керебич

Овсяное печенье с орехами и шоколадом

Печенье с корицей

Подборка рецептов

Печенье «Земелах»

Имбирные пряники «Свинка Пеппа»

Медовое печенье с цельнозерновой мукой

Имбирное печенье

Армянская кухня

Рецепты национальной кухни

Армянский хлеб (Матнакаш)

Баде мезе

Кер у сус (армянское блюдо)

Лепешки с зеленью по-кавказски

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Милена

Супер сладость!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Милена, спасибо большое! Действительно, сладость)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Барурик (армянская сладость)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты