Гальма

Гальма - это татарская медовая сладость.

Десерт настолько прост в приготовлении, что я не смогла пройти стороной и не попробовать его. К тому же было очень любопытно, какой получится вкус.

Гальма похожа по вкусу на конфету "коровка", только нежнее. Десерт очень калорийный, насыщает с одного кусочка)).

По сахару не приторный (хотя, может, это зависит от мёда).

Мне захотелось, чтобы десерт был интереснее, и я сделала с орехами, в этом не прогадала, они прекрасно дополняют лакомство. Видела вариант с маком - тоже как вариант.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 60 г

Мёд - 75 г

Масло сливочное - 75 г

Грецкий орех - 10 г

514 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 3.37
Ж: 31.42
У: 55.01

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Обычно гальма готовится из трёх ингредиентов, я взяла ещё немного грецкого ореха.

Масло растопить в сотейнике и прокипятить 10 минут. Если потребуется - снять пенку.

Если делаете двойную порцию, то время надо увеличить.

Добавить муку и сразу перемешать. Должна получиться вот такая кашица.

Изначально я планировала насыпать 75 гр. муки, но этого оказалось много, так что лучше насыпать постепенно и смотреть на консистенцию.

Плиту выключить, но сотейник не убирать.

Добавить мёд и перемешать до однородности.

На дно небольшой формы нарезать орехи. Можно сделать щедрый слой.

Выложить медовую массу и разровнять.

Я взяла несколько квадратных салфеток и приложила сверху, так удобнее получилось разровнять и лишнее масло впиталось как раз.

Убрать в холодильник до полной стабилизации.

Уже через пару часов я смогла нарезать десерт.

Подавайте татарскую гальму с горячим несладким чаем.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Ириски в домашних условиях

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Ириски, домашние молочные конфеты

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»

Фадж

Подборка рецептов

Шоколадный фадж с фундуком

Шоколадный фадж

Фадж с грецкими орехами и маршмеллоу

Конфеты

Подборка рецептов

Трюфели «Орео»

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Конфеты «Курага в шоколаде»

Молочная помадка

Щербет

Подборка рецептов

Сметанный щербет с арахисом

Шоколадный брауни с кунжутом и семечками

Вишневый сорбет

ПП мороженое из банана и клубники

Десерты разные

Рубрика рецептов

Творог из козьего молока в домашних условиях

Трайфлы с малиной

Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

Тушёная тыква с сухофруктами и лимоном

Другие полезные подборки по теме

Веганская халва (5)Выпечка с халвой (8)Кекс с халвой (4)Кофе с халвой (2)Ореховая халва (2)Торт с халвой (2)Халва (15)Халва (16)Халва из муки (6)Халва из семечек (3)Халва с молоком (5)Щербет (9)Щербет с арахисом (3)Щербет с орехами (7)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Интересный десерт!🏆

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, и меня привлёк!

ответить

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гальма

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты