Кокосовая сгущенка

Если вы любитель кокосового вкуса, то обязательно приготовьте сгущенку на кокосовом молоке. Ароматный продукт по достоинству оценят маленькие сладкоежки! Помимо этого, кокосовую сгущенку можно добавлять при приготовлении десертов, трайфлов, тортов. Готовится она недолго, а хранится до недели в холодильнике. Хотя у нас она хранилась максимум два дня - мы ее добавляли в чай, кофе, латте, подавали с блинами.

Ингредиенты

Молоко кокосовое - 300 мл

Сахар - 300 г

Масло сливочное - 30 г

436 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 1.29
Ж: 16.15
У: 71.5

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кокосовой сгущенки в домашних условиях - перед вами!

Высыпьте сахар в высокую емкость с антипригарным дном. Добавьте кусочек сливочного масла хорошего качества. Если у вас есть в наличии пищевое кокосовое масло, то лучше добавьте его.

Влейте кокосовое молоко и поместите емкость на плиту.

Прогрейте до кипения и убавьте нагрев до минимального. Томите примерно 25-30 минут. Кокосовое молоко менее концентрированное, нежели коровье, поэтому густеть будет чуть дольше. Не забывайте время от времени его перемешивать.

Спустя указанное время объем жидкости уменьшится в два раза. Помните, что горячее молоко не станет густым, для этого его нужно остудить. Поэтому капните чуть жидкости на блюдце и подуйте. Если капля отлично застыла - сгущенка готова!

Перелейте кокосовую сгущенку в банки или пиалы, креманки. Дайте остыть при комнатной температуре примерно 1-2 часа.

Затем лакомство можно дегустировать со сладкой выпечкой, поджаренными тостами и т.д. Храните в закрытой емкости в холодильнике - кокосовая сгущенка при охлаждении еще больше загустеет.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Кокосовое молоко

Рецепты по ингредиенту

Тропический смузи с кокосовым молоком

Карри с курицей и грибами

Оладьи на кокосовом молоке

Кабачки карри

Кокосовые сливки

Рецепты по ингредиенту

Шоколадно-ванильный торт

Кокосовый флан с карамелью

Постный крем из кокосовых сливок

Пирог с кокосовой стружкой и сливками

Напитки с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Тропический смузи с кокосовым молоком

Броне-какао

Смузи с бананом и кокосовым молоком

Смузи с кокосовым молоком и клубникой

Десерты с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком

Тропический смузи с кокосовым молоком

Панна-котта с голубым желе

Смузи из красного грейпфрута и кокосового молока

Смузи с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Смузи с кокосовым молоком и клубникой

Кокосово-мятный смузи с ананасом

Смузи боул на кокосовом молоке

Тропический смузи с кокосовым молоком

Сгущенка домашняя

Подборка рецептов

Шоколадная сгущенка

Домашняя варёная сгущенка

Сгущенка из козьего молока

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Вареная сгущенка

Подборка рецептов

Домашняя варёная сгущенка

Вареная сгущенка в микроволновке

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Блюда из сметаны со сгущенкой (27)Вареная сгущенка (108)Вегетарианские блюда со сгущенкой (106)Выпечка с кокосовой стружкой (116)Выпечка со сгущенкой (81)Кокосовая выпечка (73)Кокосовая стружка (90)Кокосовое молоко (81)Кокосовое печенье (29)Пирожные со сгущенкой (52)Сгущенное молоко (230)Торт со сгущенкой (171)Торты со сгущенкой и сметаной (27)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

У меня натуральное кокосовое молоко и натуральное кокосовое масло. Томила 50 минут, вместо 30. Капля застывает, а вся сгущенка нет, в том числе в холодильнике. Сахара слишком много, молоко и так сладкое, 200 граммов было бы по вкусу достаточно.
Итог: не застывает, не густеет (разве что совсем слегка верхний слой).

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Гость, может в магазинных добавляют загуститель в масло.

ответить

Алёна

Подскажите, пожалуйста, такая сгущенка после охлаждения по консистенции как молочная, или гуще/жиже?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Алёна, практически такая же, чуть жиже может быть, но стекает медленно с ложки.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кокосовая сгущенка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты