Кабачки карри

Пока сезон созревания кабачков в самом разгаре, спешу поделиться с вами интересным блюдом из них. Особенно это блюдо понравится любителям специи карри. Я очень люблю эту приправу и добавляю ее почти во все вторые блюда.

Готовим сегодня обжаренные кабачки с луком, чесноком и имбирем, с добавлением приправы карри и томим блюдо в кокосовом молоке.

Сказать, что это вкусно и невероятно ароматно - это ничего не сказать. Вкус потрясающе нежный, бархатистый, с пряным и очень приятным ароматом. Я очень рекомендую попробовать такое карри. Подавать карри из кабачков в идеале с отварным рисом, но у меня булгур, который тоже отлично подошел.

Ингредиенты

Кабачки - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Имбирь свежий - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Приправа Карри - 1 ч.л.

Кокосовое молоко - 250 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Получается примерно 3-4 порции

88 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 1.21
Ж: 6.76
У: 5.27

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления карри из кабачков (или кабачков карри).

Кабачки хорошо промойте, обсушите. Молоденькие кабачки не стоит очищать от кожицы. Подготовленный кабачок нарежьте средним кубиком.

В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите нарезанные кабачки и жарьте до слегка румяного цвета. Жарьте при сильном нагреве, помешивая.

Как только кабачок начнет подрумяниваться, добавьте к нему нарезанный на средний кубик лук и жарьте вместе еще несколько минут, не забывая помешивать.

Имбирь и чеснок очистите и нарежьте мелко. Также имбирь можно натереть на терке, а чеснок пропустить через пресс.

К слегка золотистым овощам добавьте подготовленные имбирь и чеснок.

Добавьте порошок карри. Не добавляйте слишком много, так как у него сильный аромат. Перемешайте овощи и специи и готовьте еще 1 минуту - так пряности раскроют свой аромат.

Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Доведите блюдо до кипения, убавьте нагрев до минимального и тушите 5 минут. Готовое блюдо снимите с плиты.

Подавайте кабачки карри с рисом или другим гарниром, а еще можно подать с лавашем или питтой, макая ими в соус. Приятного аппетита!!!

Дополнения к рецепту

Допустимо заменить кокосовое молоко на сливки.

Полезные подборки и рецепты ...

Карри с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Курица карри с кокосовым молоком

Зеленое карри с курицей по-тайски

Креветки с карри и кокосовым молоком

Карри с цветной капустой

Тушеные кабачки на сковороде

Подборка рецептов

Овощное рагу как в детском саду

Рагу из кабачков и картофеля

Тушеные кабачки с чесноком

Писто

Постные тушеные кабачки

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с картошкой и карри

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Тушеные кабачки с чесноком

Веганские тушеные кабачки

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с морковью и помидорами

Овощи в соевом соусе в духовке

Овощное рагу как в детском саду

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Кабачки тушеные

Подборка рецептов

Тушеные кабачки с картошкой в мультиварке

Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке

Рагу из кабачков и картофеля

Тушеный нут с овощами

Подборка рецептов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лост

Очень вкусно! Я с обычными 20% сливками сделала, получилось отлично. Сверху кинзой посыпала) Спасибо за рецепт!

ответить

aурика Автор рецепта

Лост, я очень рада что вам понравилось! Готовьте на здоровье!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тыквенные вафли	Тушеная капуста в микроволновке	Салат из капусты, помидоров и сухариков	Тушеная капуста с тыквой в мультиварке	Творожно-морковная запеканка в аэрогриле	Тыквенный суп с овсянкой и имбирем	Омлет с ветчиной в аэрогриле
Сметанник в тарталетках в аэрогриле	Венские вафли с ягодами	Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачки карри

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты