Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с заварным кр

    Меренговый рулет с заварным кремом

    Меренговый рулет с заварным кремом не менее вкусный, чем со сливочным или творожным кремом.

    В этот раз я подобрала идеальное количество сахара и для нас рулет вышел совсем не приторным, и не требуется добавлять в него какие-то ягоды с кислинкой. Но если очень хочется, то можно добавить внутрь рулета ягоды или кусочки фруктов.

    Рулет-безе можно кушать сразу после приготовления.

    Ингредиенты

    Меренга:

    Яйцо куриное (белок) - 100 г

    Сахарная пудра - 130 г

    Крахмал картофельный - 1 ст.л.

    Заварной крем:

    Яйцо куриное (желток) - 3 шт.

    Сахар - 70 г

    Молоко - 150 мл

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 30 г

    • 255 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.72
    • Ж: 8.26
    • У: 42.05

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 18 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для меренгового рулета с заварным кремом.


    Сначала сделать заварной крем, чтобы он остыл.


    Соединить желтки, сахар и муку. Хорошенько перемешать.


    Влить горячее молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.


    Проварить на медленном огне, помешивая, до загустения. Снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.


    Перемешать крем и накрыть плёнкой "в контакт".


    В чистой сухой миске соединить белки и сахарную пудру.


    Взбить миксером до стойкой белой массы.


    Добавить крахмал.


    И быстро взбить.


    На противень с бумагой выложить меренгу и разровнять в однородный прямоугольный пласт.


    Выпекать меренгу при 150 градусах 13 минут. Поглядывайте, меренга не должна сильно подрумяниться.


    Перевернуть меренгу, снять бумагу.


    Нанести заварной крем на весь пласт и аккуратно свернуть рулет.


    Меренговый рулет с заварным кремом украсить по желанию.


    Приятного аппетита.


    Меренговый рулет с заварным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренговый рулет с миндалём
    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет ПП
    Меренговый рулет с киви и бананом
    Меренговый рулет с бананом
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с сахарной пудрой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с клубникой
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет со сгущенкой

    Другие полезные подборки по теме

    Крем для меренгового рулета (10)Лимонные пироги с меренгой (5)Меренга (17)Меренговые рулеты с творожным сыром (5)Меренговый рулет (19)Меренговый рулет в духовке (19)Меренговый рулет на белках (15)Меренговый рулет с крахмалом (17)Меренговый рулет с кремом чиз (7)Меренговый рулет с сахарной пудрой (12)Меренговый рулет с ягодами (9)Открытые пироги с меренгой / безе (10)Песочные пироги с меренгой (8)Пироги с меренгой / безе (16)Тарт с меренгой (5)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Никогда они у меня не получаются, я вечно пересушиваю меренгу. Хоть на твой полюбуюсь!:catwithhearts:
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, лучше пораньше вытащить, досохнет. У меня как терпежа не хватает я подбавлю огоньку и подрумяню :laughcry:, но все равно не сухая :noseemonkey:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Мария, спасибы, буду пробовать!:sendkiss:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Соус из брокколи и сыра
    Диетическое рыбное суфле (стол 5)
    Яблоки сувид (су-вид)
    Свекла с кабачком и луком
    Советские рогалики (как в СССР)
    Мясо по-французски из куриного фарша
    Тефтели из говяжьего фарша на пару

    Лагман из баранины в афганском казане
    Жареные кабачки с грецкими орехами
    Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле
    Тофу в томатном соусе
    Фруктовый Бургер
    Суп с варениками
    Десерт «Мокко»
    Мобильная версия сайта