E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Меренговый рулет с заварным кр

    Меренговый рулет с заварным кремом

    Меренговый рулет с заварным кремом не менее вкусный, чем со сливочным или творожным кремом.

    В этот раз я подобрала идеальное количество сахара и для нас рулет вышел совсем не приторным, и не требуется добавлять в него какие-то ягоды с кислинкой. Но если очень хочется, то можно добавить внутрь рулета ягоды или кусочки фруктов.

    Рулет-безе можно кушать сразу после приготовления.

    Ингредиенты

    Меренга:

    Яйцо куриное (белок) - 100 г

    Сахарная пудра - 130 г

    Крахмал картофельный - 1 ст.л.

    Заварной крем:

    Яйцо куриное (желток) - 3 шт.

    Сахар - 70 г

    Молоко - 150 мл

    Мука пшеничная - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 30 г

    • 255 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.72
    • Ж: 8.26
    • У: 42.05

    Фото готового блюда

    4.7

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.7 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для меренгового рулета с заварным кремом.


    Сначала сделать заварной крем, чтобы он остыл.


    Соединить желтки, сахар и муку. Хорошенько перемешать.


    Влить горячее молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.


    Проварить на медленном огне, помешивая, до загустения. Снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.


    Перемешать крем и накрыть плёнкой "в контакт".


    В чистой сухой миске соединить белки и сахарную пудру.


    Взбить миксером до стойкой белой массы.


    Добавить крахмал.


    И быстро взбить.


    На противень с бумагой выложить меренгу и разровнять в однородный прямоугольный пласт.


    Выпекать меренгу при 150 градусах 13 минут. Поглядывайте, меренга не должна сильно подрумяниться.


    Перевернуть меренгу, снять бумагу.


    Нанести заварной крем на весь пласт и аккуратно свернуть рулет.


    Меренговый рулет с заварным кремом украсить по желанию.


    Приятного аппетита.


    Меренговый рулет с заварным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Меренговый рулет

    Подборка рецептов

    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренговый рулет с миндалём
    Меренговый рулет со сливками и абрикосом
    Крем для меренгового рулета

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с черникой
    Меренговый рулет с чёрной смородиной
    Меренговый рулет с лимонным курдом
    Меренговый рулет с фисташками и малиной
    Меренговый рулет с крахмалом

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет ПП
    Меренговый рулет с киви и бананом
    Меренговый рулет с бананом
    Меренговый рулет с джемом
    Меренговый рулет с сахарной пудрой

    Подборка рецептов

    Меренговый рулет с малиной
    Меренговый рулет с клубникой
    Шоколадный меренговый рулет со сливочным кремом
    Меренговый рулет со сгущенкой

    Другие полезные подборки по теме

    Крем для меренгового рулета (10)Лимонные пироги с меренгой (5)Меренга (17)Меренговые рулеты с творожным сыром (5)Меренговый рулет (19)Меренговый рулет в духовке (19)Меренговый рулет на белках (15)Меренговый рулет с крахмалом (17)Меренговый рулет с кремом чиз (7)Меренговый рулет с сахарной пудрой (12)Меренговый рулет с ягодами (9)Открытые пироги с меренгой / безе (10)Песочные пироги с меренгой (8)Пироги с меренгой / безе (16)Тарт с меренгой (5)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Никогда они у меня не получаются, я вечно пересушиваю меренгу. Хоть на твой полюбуюсь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, лучше пораньше вытащить, досохнет. У меня как терпежа не хватает я подбавлю огоньку и подрумяню , но все равно не сухая 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мария, спасибы, буду пробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта