Как засолить петрушку на зиму в банке?

В этом рецепте хочу рассказать, как засолить петрушку на зиму в банке. Безусловно, сейчас зелень продаётся круглый год и купить её можно в любом магазине, даже в провинции. Но я замечала, что магазинная зелень не такая ароматная и душистая, как своя с огорода. Поэтому если у вас огромный урожай петрушки, а морозилка уже не вмещает ничего, то предлагаю эту душистую зелень засолить. Соленая петрушка банке в дальнейшем может быть использована в овощных салатах, супах или горячих блюдах.

Ингредиенты

Петрушка - 100 г

Соль - 20 г

39 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 3.08
Ж: 0.33
У: 6.33

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для засолки петрушки в банке вам потребуется свежая петрушка и крупная соль. Йодированную соль использовать нежелательно, она может дать посторонний привкус.

Петрушку переберите, тщательно вымойте, отряхните и обсушите на полотенце.

Нарежьте петрушку так, как вы привыкли её резать, добавляя в блюда - мелко, крупно, средне (на свой вкус).

В удобную мисочку сложите нарезанную петрушку и пересыпьте её солью. Аккуратно руками перемешайте, стараясь не мять зелень.

Переложите солёную петрушку в чистую сухую баночку и закройте чистой сухой крышкой. Банку и крышку можно простерилизовать, но это не обязательно. Достаточно вымыть с содой и высушить.

Уберите в холодильник на хранение. Я храню баночку на дверце холодильника.

Теперь вы знаете, как засолить петрушку на зиму в банке. С течением времени петрушка выделит немного сока и соль растворится. Соленая петрушка хранится у меня до нового года, затем уже в ней начинается процесс окисления и она немного темнеет.

Соленая петрушка в банке на зиму готова! Добавляя её в блюда, помните, что в её составе достаточно много соли.

Как засолить петрушку на зиму в банке?, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Петрушка

Рецепты по ингредиенту

Зеленый коктейль с овсяными хлопьями и льном

Соус из петрушки по-канарски

Соус Арабьята

Помидоры с петрушкой на зиму

Заготовка петрушки на зиму

Подборка рецептов

Сок петрушки

Сушеная петрушка

Замороженная петрушка

Заправка овощная для супа на зиму

7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие)

Подборка рецептов

Хе из кальмаров с чесноком и кунжутом

Треугольники из лаваша с творогом и ягодами

Минтай в горшочке в духовке

Тушеные мозги с луком

Вторые блюда с петрушкой

Подборка рецептов

Мясо жареное с петрушкой

Гратен из помидоров

Бахш (зеленый плов)

Маринад для курицы с лимоном и травами

Другие полезные подборки по теме

7 способов сохранить ароматную зелень на зиму (укроп, петрушку, базилик и другие) (10)Вторые блюда с петрушкой (5)Засолка кильки в домашних условиях (7)Засолка красной рыбы (30)Засолка мойвы в домашних условиях (3)Засолка огурцов на зиму (12)Засолка помидоров (8)Засолка рыбы (67)Засолка сала (33)Засолка сельди (6)Засолка форели в домашних условиях (7)Петрушка (65)Петрушка на зиму (6)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как засолить петрушку на зиму в банке?

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты