Драчена на сковороде (из яиц)

Драчена по вкусу и виду очень похожа на омлет. Блюдо идеально для подачи на завтрак или полдник, имеет нежную пористую структуру, во время приготовления хорошо поднимается, но после приготовления опадает. Приготовить драчену можно в духовке или на плите. При подаче яичную драчену поливают растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Молоко - 100 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Масло сливочное - 1 ч.л.

150 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 8.22
Ж: 9.4
У: 7.69

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления яичной драчены на сковороде.

Яйца вымойте, обсушите, разделите на белки и желтки.

К желткам добавьте сметану, муку, соль и молоко.

Венчиком взбейте продукты до однородной массы, без комочков муки.

Белки взбейте до легких пиков при помощи миксера.

В миску с желтками переложите взбитые белки.

Аккуратно вмешайте белки в желтковую массу. У массы должна быть воздушная, легкая, пористая структура.

Хорошо разогрейте сковороду со сливочным маслом и так же аккуратно переложите яичную массу.

Под крышкой на минимальном огне готовьте яичную драчену на сковороде до готовности. Драчена будет готовой, когда хорошо поднимется, будет иметь матовую поверхность, края начнут отделяться от бортиков сковороды.

Но после того как снимете сковороду с огня, драчена опадет. Аккуратно снимите драчену со сковороды на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Драчена на сковороде (из яиц), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные подборки и рецепты ...

Омлет

Рубрика рецептов

Омлет с ветчиной и помидорами

Омлет на ряженке

Омлет в пакете

Омлет с морковью и луком

Омлет на сковороде

Подборка рецептов

Омлет для детей на сковороде

Омлет с чесночными стрелками на сковороде

Омлет с крапивой

Омлет с луком и колбасой на сковороде

Омлеты с молоком

Подборка рецептов

Омлет на овсяном молоке на сковороде

Омлет с овощами и сыром тофу

Пышный омлет на сковороде

Белковый омлет в микроволновке

Омлет пышный

Подборка рецептов

Омлет для ребенка 1 год в мультиварке

Паровой омлет для ребенка

Пышный омлет с молоком на сковороде

Запеканка с ветчиной и сыром

Омлет со сметаной

Подборка рецептов

Омлет в банке на водяной бане

Омлет, фаршированный грибами по ГОСТу

Омлет с молоком в микроволновке

Яичная запеканка как в детском саду

Яичница

Подборка рецептов

Английский завтрак

Яйца кокот

Яичница с плавленым сыром

Чирбули (яичница по-грузински)

Другие полезные подборки по теме

Омлет (263)Омлет в духовке (49)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (172)Омлет на ужин (39)Омлет пышный (45)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлет с помидорами (42)Омлеты с молоком (139)Омлеты с сыром (56)Яичница (129)Яичница на завтрак (98)Яичница с луком (51)Яичница с овощами (41)Яичница с помидорами (50)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Драчена на сковороде (из яиц)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты