Жареная баранья печень с луком на сковороде

Name: Жареная баранья печень с луком на сковороде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Всегда, когда покупаем на частном подворье молодого барашка, прошу, чтобы вместе с бараниной отдали нам весь ливер. Нет ничего вкуснее, чем просто жаренная на сковороде свежая баранья печень с луком! Она очень сочная и мягкая. Блюдо без изысков, но невероятно вкусное и душевное.

Ингредиенты

Печень баранья - 500 г

Лук репчатый - 300 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Перец черный молотй - по вкусу

Мука - 3 ст.л.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

129 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 11.22
Ж: 5.19
У: 9.5

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 14 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления жареной бараньей печени с луком на сковороде.

Баранью печень (если она у вас была заморожена) нужно полностью разморозить и слить лишнюю кровь. Затем важно снять с неё пленку, потому что если этого не сделать, то при жарке плёнка станет жёсткой и испортит всё впечатление о блюде. Также проверьте внимательно, чтобы на печени не было подтёков желчи, в крайнем случае эти места обрежьте. Удалите ножом жёсткие протоки и сосуды.

Подготовленную баранью печень нарежьте на ломтики примерно 1 см толщиной.

Замаринуйте в соевом соусе с добавлением свежемолотого чёрного перца. Оставьте так при комнатной температуре на 30 минут, обязательно накройте печень крышкой или плёнкой, чтобы она не заветрилась.

Запанируйте кусочки печени в муке и стряхните остатки.

На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте полукольцами очищенную луковицу и поджарьте на среднем огне лук до золотистого цвета. Во время жарки помешивайте его лопаточкой, чтобы он был равномерно золотистым.

Сдвиньте лук к краю сковороды, в центр добавьте немного растительного масла и выложите запанированную в муке баранью печень.

Обжаривайте на первой стороне примерно 5-7 минут.

Затем переверните и на второй стороне обжарьте также 5-7 минут. Печень готовится довольно быстро, особенно если она тонко нарезана.

Жареная баранья печень с луком готова. Прошу к столу!

Жареная баранья печень с луком на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Печень жареная

Подборка рецептов

Куриная печень с айвой (на сковороде)

Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом

Печень жареная с яблоками

Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

Жареная куриная печень с луком

Подборка рецептов

Печень по-турецки

Куриная печень в соевом соусе

Жареная печень с солеными огурцами

Печень куриная, жареная с луком в сметане

Говяжья печень с луком

Подборка рецептов

Суфле из говяжьей печени в духовке

Бефстроганов из говяжьей печени

Печёночный торт из говяжьей печени

Сливочный паштет из говяжьей печени

Печень в томатном соусе с луком

Подборка рецептов

Подлива из куриной печени

Запеканка из куриной печени с гречкой в духовке

Паштет из куриной печени с клюквой

Паштет из печени индейки с апельсиновым желе

Печень, тушеная с луком

Подборка рецептов

Куриная печень с подливкой

Печень индейки в сметане

Говяжья печень в сливках

Печень говяжья, тушеная в сметане

Другие полезные подборки по теме

Баранина (214)Безлактозное печенье (204)Вегетарианские блюда с репчатым луком (254)Вегетарианское печенье (185)Вторые блюда с репчатым луком (289)Выпечка с луком (706)Лук репчатый (638)Песочное печенье (261)Печень (228)Печень куриная (237)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (181)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Тушеная картошка с мясом и луком (202)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная баранья печень с луком на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты