Шакер-чурек (печенье)

Больше всего на свете я люблю песочное печенье! Каких только рецептов ранее не перепробовала, и есть даже любимые, которые повторяю чаще всего.

Это простейшее азербайджанское печенье повстречалось мне на просторах мировой сети. Чаще всего печенье готовят на топлёном масле, но подходит также качественное сливочное масло высокой жирности, которое я и взяла.

Структура и вкус печенья меня покорили с первого укуса. Неужели техника приготовления имеет такое сильное значение? Видимо, да!

Шакер-чурек получаются с аппетитными трещинками, хрустящими снаружи и мягкими внутри, не приторно-сладкими, со сливочным ароматом.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 80 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Мука пшеничная - 150 г (+-)

Соль - щепотка

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Сахарная пудра (для посыпки) - 1 ст.л.

У меня получилось 10-12 шт.

434 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 5.02
Ж: 22.39
У: 53.67

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 20 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Печенье Шакер-чурек готовить будем из таких ингредиентов.

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Масло, сахар и соль тщательно растереть венчиком до воздушного состояния, можно использовать миксер.

Добавить яйцо.

Снова хорошенько перемешать.

Постепенно ввести муку и весь разрыхлитель.

Не стоит делать крутое тесто: когда получилось сделать однородный ком, хватит добавлять муку.

Тесто мягкое и не липнет к рукам.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать шарики.

Выпекать при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 12 минут.

Печенье Шакер-чурек надо посыпать сахарной пудрой и можно пить чай.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Песочное печенье

Подборка рецептов

Печенье с цукатами

Детское печенье «Барашки»

Шоколадное печенье с начинкой из Нутеллы

Печенье из кукурузной муки

Быстрое песочное печенье (на скорую руку)

Подборка рецептов

Печенье «Сердечки» цельнозерновое с начинкой

Печенье на сгущенном молоке

Постное песочное печенье

Печенье с сушеными яблоками

Быстрое песочное печенье в духовке

Подборка рецептов

Печенье с коричневым сахаром и шоколадом

Шоколадное печенье с орехами

Печенье «Курабье» с какао

Медовое печенье «Мостачоли»

Песочное печенье на сливочном масле

Подборка рецептов

Лимонное песочное печенье

Песочное печенье с орехами

Песочное печенье из шприца-дозатора

Песочное печенье с миндальной крошкой

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Десерт с печеньем (110)Овсяное печенье (74)Ореховое печенье (101)Песочное печенье (261)Печенье (1048)Печенье (135)Печенье (181)Печенье без яиц (209)Печенье с корицей (109)Печенье с начинкой (94)Творожное печенье (86)Творожное печенье в духовке (81)Шоколадное печенье (83)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Приготовила шакер чурек по вашему рецепту не понравился это не шакер чурек получается или вы что то забыли написать в рецепт.

ответить

Алена Прика

Сто лет печенюшки не пекла, буду исправляться:smile:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, надо, надо)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом	Овощные тефтели	Уха «Ростовская»	Булочки с кукурузой	Куриные окорочка в электрогриле
Макароны с тунцом ПП	Пита с творогом	Печенье с посыпкой	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шакер-чурек (печенье)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты