Постное овощное рагу

Постное меню довольно разнообразное. Постящиеся готовят супы, каши, салаты и, конечно же, пекут постную выпечку. Овощное рагу в пост - пожалуй, самое популярное блюдо. Это блюдо, у которого нет ограничений. Рагу можно приготовить из любых овощей, которые найдутся в доме. Включаем фантазию и готовим сытный и вкусный обед.

Сегодня я решила приготовить постное овощное рагу с белой фасолью. Фасоль - белок. Она является альтернативой мясному питанию. Включая ее в рацион, вы получаете сытость на долгое время.

Ингредиенты

Батат - 300 г

Цветная капуста - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Томаты в собственном соку - 2 ст. л.

Фасоль белая - 50 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Вода - 250 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Рассчитано на 2 порции

55 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 2.36
Ж: 1.16
У: 9.74

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления постного овощного рагу с бататом, цветной капустой и фасолью.

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на 8 часов. Лучше всего делать это с вечера.

Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать произвольно. Лук слегка припустить на растительном масле.

С помидора снять шкурку, нарезать его крупно. Добавить помидор вместе с томатами в собственном соку к луку и продолжить обжаривать овощи еще пару минут.

Фасоль промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и добавить к овощам.

Влить 250 мл теплой воды.

Варить фасоль на умеренном огне примерно 1 час.

Заранее подготовить овощи. Батат почистить и нарезать на кусочки примерно 2х2 см.

Когда фасоль будет готова, добавить батат и готовить его ровно 10 минут.

Цветную капусту разделить на соцветия, добавить к овощам. Добавляем специи по вкусу: соль и черный перец. Закрываем казан крышкой и готовим блюдо еще 10-15 минут. Если вам покажется, что овощи сыроваты, то увеличьте время приготовления.

Постное овощное рагу готово. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде.

Перед подачей рекомендую украсить блюдо свежей зеленью. Здесь можно использовать как свежий, так и замороженный укроп.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощное рагу из цветной капусты

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Овощное рагу с цветной капустой

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Баклажаны с картофелем в мультиварке

Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты

Тушёная тыква

Постное овощное рагу

Подборка рецептов

Овощное рагу с сельдереем

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Тушеные кабачки с помидорами в сметане

Тушёные овощи с грибами

Постное рагу

Подборка рецептов

Рагу из свинины на косточке

Соте из баклажанов

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Сабджи с картофелем и тыквой

Вторые блюда из батата

Подборка рецептов

Батат с сыром в духовке

Постное рагу с репой и бататом

Куриное филе с картофелем в духовке

Куриные сердечки в рукаве в духовке

Постные вторые блюда

Подборка рецептов

Картофель по-монастырски

Гречка с овощами в горшочках

Жареная стручковая фасоль с грибами

Овощное рагу из репы

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вегетарианские блюда из овощей (168)Вторые блюда из овощей (237)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Жареные овощи (177)Мясо с овощами (181)Обед из овощей (918)Овощи (374)Овощные салаты (511)Разные овощные гарниры (290)Рыба с овощами (228)Рыба с овощами в духовке (176)Супы на овощном бульоне (269)Цветная капуста (195)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Димон

А можно менее пафосно, без батата,просто с картошкой?

ответить

Ната Автор рецепта

Димон, Дмитрий вам можно все

ответить

Svv

Интересное блюдо и сфоткано очень завлекающе))

ответить

Ната Автор рецепта

Svv, спасибо :smilehearth:

ответить

Алена Прика

Столько полезности!:catwithhearts::bestofthebest:

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, агаааа:sendkiss:

ответить

aурика

Очень аппетитно! Обожаю овощи в любом виде)

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, и я) спасибо :hearth:

ответить

Марина

Отличный рецепт к посту

ответить

Ната Автор рецепта

Марина, с благодарностью :foldedhands:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постное овощное рагу

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты