Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постное овощное рагу

Постное меню довольно разнообразное. Постящиеся готовят супы, каши, салаты и, конечно же, пекут постную выпечку. Овощное рагу в пост - пожалуй, самое популярное блюдо. Это блюдо, у которого нет ограничений. Рагу можно приготовить из любых овощей, которые найдутся в доме. Включаем фантазию и готовим сытный и вкусный обед.

Сегодня я решила приготовить постное овощное рагу с белой фасолью. Фасоль - белок. Она является альтернативой мясному питанию. Включая ее в рацион, вы получаете сытость на долгое время.

Ингредиенты

Батат - 300 г

Цветная капуста - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Томаты в собственном соку - 2 ст. л.

Фасоль белая - 50 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Вода - 250 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Рассчитано на 2 порции

55 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 2.36
Ж: 1.16
У: 9.74

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Итак, перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления постного овощного рагу с бататом, цветной капустой и фасолью.

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на 8 часов. Лучше всего делать это с вечера.

Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать произвольно. Лук слегка припустить на растительном масле.

С помидора снять шкурку, нарезать его крупно. Добавить помидор вместе с томатами в собственном соку к луку и продолжить обжаривать овощи еще пару минут.

Фасоль промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и добавить к овощам.

Влить 250 мл теплой воды.

Варить фасоль на умеренном огне примерно 1 час.

Заранее подготовить овощи. Батат почистить и нарезать на кусочки примерно 2х2 см.

Когда фасоль будет готова, добавить батат и готовить его ровно 10 минут.

Цветную капусту разделить на соцветия, добавить к овощам. Добавляем специи по вкусу: соль и черный перец. Закрываем казан крышкой и готовим блюдо еще 10-15 минут. Если вам покажется, что овощи сыроваты, то увеличьте время приготовления.

Постное овощное рагу готово. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде.

Перед подачей рекомендую украсить блюдо свежей зеленью. Здесь можно использовать как свежий, так и замороженный укроп.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощное рагу из цветной капусты

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Овощное рагу с цветной капустой

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Баклажаны с картофелем в мультиварке

Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты

Тушёная тыква

Постное овощное рагу

Подборка рецептов

Овощное рагу с сельдереем

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Тушеные кабачки с помидорами в сметане

Тушёные овощи с грибами

Постное рагу

Подборка рецептов

Рагу из свинины на косточке

Соте из баклажанов

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Сабджи с картофелем и тыквой

Вторые блюда из батата

Подборка рецептов

Батат с сыром в духовке

Постное рагу с репой и бататом

Куриное филе с картофелем в духовке

Куриные сердечки в рукаве в духовке

Постные вторые блюда

Подборка рецептов

Картофель по-монастырски

Гречка с овощами в горшочках

Жареная стручковая фасоль с грибами

Овощное рагу из репы

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вегетарианские блюда из овощей (168)Вторые блюда из овощей (237)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Жареные овощи (177)Мясо с овощами (181)Обед из овощей (918)Овощи (374)Овощные салаты (511)Разные овощные гарниры (290)Рыба с овощами (228)Рыба с овощами в духовке (176)Супы на овощном бульоне (269)Цветная капуста (195)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)

Добавить комментарий

Димон

А можно менее пафосно, без батата,просто с картошкой?

Нравится

(1)

ответить

Ната Автор рецепта

Димон, Дмитрий вам можно все

Нравится

(0)

ответить

Svv

Интересное блюдо и сфоткано очень завлекающе))

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Svv, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Столько полезности!

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, агаааа

Нравится

(0)

ответить

aурика

Очень аппетитно! Обожаю овощи в любом виде)

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, и я) спасибо

Нравится

(0)

ответить

Марина

Отличный рецепт к посту

Нравится

(0)

ответить

Ната Автор рецепта

Марина, с благодарностью

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постное овощное рагу

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти