Печенье из батата

Предлагаю приготовить постное печенье из запеченного батата. Если вы еще не пробовали батат в выпечке, то очень рекомендую. Получается вкусное, рассыпчатое, в меру сладкое печенье. За счет добавления кокосового масла, корицы и арахисовой пасты оно получается очень ароматным. В тесто можно добавить орехи, сухофрукты или цукаты. Отличный рецепт печенья в пост или просто для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Батат - 200 г

Сироп топинамбура - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Корица молотая - 1 ч.л.

Кокосовое масло - 50 г

Арахисовая паста - 1 ст.л.

Мука цельнозерновая - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

272 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 6.28
Ж: 12.81
У: 32.95

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления постного печенья из батата с цельнозерновой мукой - перед вами. Так как сам батат сладкий, я сахар не добавляла, а заменила его сиропом топинамбура. Вы же можете заменить на сахар. Также муку я использовала цельнозерновую, которую можно заменить на любую другую, привычную вам.

Первым делом, можно накануне вечером, запеките батат. Заверните его в фольгу и запекайте при 180 градусах около 1 часа. Затем разверните фольгу и очистите его от кожуры. Дайте батату полностью остыть.

Переложите очищенный батат в подходящую миску и разомните в пюре.

Добавьте мягкое кокосовое масло, арахисовую пасту и сироп топинамбура. Тщательно перемешайте.

Всыпьте просеянную цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель и корицу.

Замесите мягкое, пластичное тесто.

Сформируйте небольшие шарики, слегка их приплюсните и переложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте печенье из батата в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Готовое печенье остудите на решетке, переложите на блюдо и подавайте.

Очень вкусно с чашечкой ароматного кофе или холодным молоком. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Батат

Рецепты по ингредиенту

Батат с тимьяном

Батат с тыквой в духовке

Куриные сердечки в рукаве в духовке

Салат с бататом и авокадо

Постное печенье

Подборка рецептов

Печенье на рассоле с манкой

Постное кокосовое печенье

Постное ржаное печенье

Постное морковное печенье с изюмом

Овощное печенье

Подборка рецептов

Творожно-тыквенное печенье

Морковное печенье с овсяными хлопьями

Печенье из тыквы

Капустное печенье

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Выпечка из цельнозерновой муки (93)Десерт с печеньем (110)Мука цельнозерновая (94)Ореховое печенье (101)Песочное печенье (261)Печенье (135)Печенье (181)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Печенье с корицей (109)Печенье с начинкой (94)Творожное печенье (86)Шоколадное печенье (83)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Офигенно🤯

Круто, классно, великолепно

ответить

aурика Автор рецепта

Гость, Спасибо! Готовьте на здоровье!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью	Яичница с колбасой в аэрогриле	Роти с шоколадом и бананом	Ньокки из батата	Шаурма Цезарь
Вок с индейкой	Паста с индейкой и соусом песто	Лепешка роти с крабовыми палочками	Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное