Продукты для приготовления ухи с перловкой - перед вами!
Я буду готовить уху с мойвой, но вы можете использовать любую рыбу по своему вкусу.
Перловку промойте в холодной воде и залейте теплой водой на полчаса. После чего жидкость слейте. Можно крупу замочить и с вечера, оставляя на ночь в воде при комнатной температуре.
Выложите перловку в кастрюлю, залейте небольшим количеством теплой воды и доведите жидкость до кипения, поместив кастрюлю на плиту. После чего слейте жидкость и промойте крупу. Такой способ позволит вам удалить пену и мутный бульон. Залейте кипятком и отварите крупу 25 минут на среднем нагреве. Очистите картофель и морковь от кожуры, промойте. Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте к перловке. Отварите еще 15 минут. Добавьте лавровые листья.
Нарежьте средними кусочками морковь и всыпьте ее в емкость.
Мойву очистите от головы, хребта, плавников и промойте в воде. Промойте зелень и измельчите. Добавьте рыбу, зелень и мелко нарезанный чеснок в жидкость. Всыпьте соль и молотый черный перец, выложите помидоры черри или нарезанные крупные томаты. По желанию добавьте и приправу для рыбы. Отварите еще 5-6 минут и попробуйте уху на вкус. При необходимости подкорректируйте вкус блюда.
Разлейте уху с перловкой в глубокие тарелки и подайте к столу горячей. Не забудьте про перец чили - поместите его в тарелку или кастрюлю на 2-3 минуты.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько варить картошку в супе и для супа?
Чем отличается уха от рыбного супа?
Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?
Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения
Какой солью солить рыбу?
Сколько варить рис в супе?
Написать комментарий