Овсяно-гречневые блины

Необычные, но очень интересные блины к завтраку. Они получаются не очень тонкими и немного ломкими, начинку в них вы не завернёте. Но вот с мёдом или вареньем такие блины чудо как хороши!

Ингредиенты

Мука гречневая - 50 г

Мука овсяная - 70 г

Яйца - 2 шт.

Вода - 300-350 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - по необходимости (для смазывания сковороды)

Диаметр сковороды - 24 см.

Получилось 8 блинов.

148 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.93
Ж: 6.17
У: 17.83

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления овсяно-гречневых блинов (из гречневой и овсяной муки).

В миске соедините оба вида муки, соль и сахар, смешайте сухие ингредиенты венчиком.

Вбейте в миску к муке пару яиц.

Затем, размешивая тесто венчиком, начните постепенно вливать воду. Работайте венчиком не спеша, стараясь растереть все комочки.

В итоге у вас получится жидкое тесто. Обязательно оставьте его на 30 минут, чтобы овсяная и гречневая мука набухли. После чего размешайте тесто, и если оно загустело, то прибавьте ещё немного воды. Но овсяно-гречневое тесто всё же по консистенции должно быть чуть гуще, чем тесто на пшеничной муке, иначе ваши блины будут рваться.

На среднем огне разогрейте блинную сковороду. Обязательно перед каждым блином смазывайте её маслом.

Налейте на сковороду тесто тонким слоем и распределите его округляющими движениями. Но учитывайте, что "тонкий слой" для такого теста - понятие условное, так как слой будет все равно толще, чем у пшеничных блинов.

Дайте блинчику хорошо пропечься на первой стороне. Важно поддерживать средний нагрев, иначе блины не будут пропекаться.

Ориентируйтесь по краешкам - подденьте ножом край блина, если край не ломается и эластичный, то блин можно переворачивать. Пройдитесь ножом по окружности блина, поддевая все края, а переворачивайте лучше лопаточкой, так как блины имеют тенденцию ломаться.

Допеките блин на второй стороне пару минут и снимите со сковороды.

По такому же принципу испеките все остальные блины.

Овсяно-гречневые блины подавайте к столу горячими.

Блины из гречневой и овсяной муки отлично сочетаются с тёмными сортами мёда, ягодными джемами или со сметаной. Из несладких добавок к таким блинам великолепно подойдёт творожный сыр с зеленью или печеночный паштет.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Овсяные блины

Подборка рецептов

Блины из овсяных хлопьев

Овсяноблин с яблоком

Блины слоёные

Диетические овсяные блины

Овсяные блины на воде

Подборка рецептов

Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)

Постные овсяные блинчики

Овсяноблин с сыром

Блины из овсяных хлопьев без муки

Овсяные блины на завтрак

Подборка рецептов

Блины из овсяных хлопьев

Овсяноблин с творогом и шоколадом

Толстые овсяные блины с корицей

Овсяноблин без молока (на воде)

Овсяные блины с яйцом

Подборка рецептов

Овсяноблин с семгой и сливочным сыром

Овсяноблин с курицей и сыром

Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)

Овсяноблин на сыворотке

Тонкие овсяные блины

Подборка рецептов

Овсяноблин с курицей и сыром

Овсяноблин с какао

Овсяноблин с семгой и сливочным сыром

Овсяноблин с творогом и бананом

Гречневые блины

Подборка рецептов

Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Гречневые блины на прокисшем кефире

Блины «ассорти»

Гречневые блины без дрожжей

Подборка рецептов

Блины из гречневых хлопьев

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Диетические блины из гречневой муки (ПП)

Гречневые блины на прокисшем кефире

Гречневые блины без пшеничной муки

Подборка рецептов

Блины гречневые из зеленой гречки

Блины из гречневой муки на молоке без дрожжей

Блины из зеленой гречки на кокосовом молоке

Гречкоблин

Другие полезные подборки по теме

Блины (737)Блины без дрожжей (432)Блины без молока и кефира (209)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (366)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (247)Блины с начинкой на масленицу (149)Блины, оладьи (851)Овес (овсянка) (317)Овсянка на завтрак (144)Тонкие блины (352)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (273)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Кружевные красавцы!:hearth:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, ах, спасибо!

ответить

Полезные советы

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Калорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Сколько граммов овсянки в столовой ложке и в стакане?

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овсяно-гречневые блины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты