Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Немецкие клопсы

Немецкие или кёнигсбергские клопсы - фрикадельки в особом соусе, который готовят из мясного бульона, сливок или сметаны и солёных огурцов. Нежные мясные шарики в пикантном соусе дополнят ваше каждодневное меню. Следует отметить, что это блюдо, как и многие мои, абсолютно диетическое.

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 300 грамм;

Фарш говяжий - 300 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 3 зубчика;

Батон белый - 100 грамм;

Огурец солёный - 1 штука;

Горчица - 1 столовая ложка;

Сметана - 3 столовые ложки;

Яйцо - 1 штука;

Масло сливочное - 30 грамм;

Мука - 1 столовая ложка;

Соль- по вкусу;

Перец черный молотый по вкусу.

202 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

53 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления немецких клопсов нам нужно взять: филе куриной грудки, говядину или говяжий фарш(можно также свинину), яйцо, горчицу, лук репчатый, чеснок, белый батон, муку, сливки(сметану), соленые огурцы, масло сливочное, соль и перец черный молотый.

Готовим фарш для фрикаделек - клопсов. Перемалываем через мясорубку куриное филе, чеснок, репчатый лук, замоченный в холодной воде белый батон и отжатый, кладем в миску фарш говяжий.

Добавляем ко всем ингредиентам столовую ложку не очень острой горчицы.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем очень тщательно все ингредиенты. Фарш готов.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Из фарша формируем фрикадельки и отправляем в кипящую воду. Когда образуется пена, снимаем её и варим клопсы до готовности 20-25 минут. Полученный бульон не выливаем.

Готовим соус. На сковороду кладем сливочное масло и муку. Ставим на огонь.

Перемешиваем масло с мукой так, чтобы не было комочков.

Добавляем в сковороду 350 миллилитров бульона, в котором варились клопсы и сметану. Перемешиваем.

Кладем желток сырого яйца. Перемешиваем и варим соус 7-10 минут до загустения.

Соленые или маринованные огурцы трем на терке и добавляем в соус. Солим по вкусу.

Кладем в соус клопсы и перемешиваем. Тушим еще пять минут и выключаем.

Немецкие клопсы готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные тефтели в сметанном соусе

Подборка рецептов

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Куриные тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Куриные тефтели с цукини и рисом

Фрикадельки

Подборка рецептов

Фрикадельки с овощами и розмарином

Фрикадельки из кабачков в духовке

Фрикадельки с картошкой в духовке

Фрикадельки по-мексикански

Тефтели куриные

Подборка рецептов

Куриные тефтели в чечевичном соусе

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

«Сливочные» фрикадельки с картофелем фри

Тефтели в сметанном соусе

Подборка рецептов

Тефтели с подливкой как в садике

Гречаники в сметанном соусе

Ёжики в духовке

Тефтели в духовке в сметанном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Новичок

Спасибо за рецепт!!!
Люблю необычные рецепты, да еще к тому же и диетические, а вкусно то, как пальчики оближешь.

Нравится

(0)

ответить

Ina

Гений кулинарии

интересный вариант, Зоя, а можно спросить откуда у вас этот рецепт?

Нравится

(1)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Инна! У меня этот рецепт из Интернета. Уже точно и не помню, где я его увидела впервые. В идеале вместо соленых огурцов нужно класть каперсы. Впервые я разместила этот рецепт несколько лет назад на сайте Впузо.Ру. Потом еще на двух других.

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Чтоб вы меня правильно поняли: на других сайтах рецепт этот, но фото и тексты другие. Если интересно могу почтой выслать ссылки. На сайте же нельзя делать ссылки на другие ресурсы. Вообще-то я на кулинарных сайтах обитаю с 1997 года. В общей сложности моих рецептов в Интернете больше 1500. На вскидку сразу и не перечислю все сайты, где они размещены.

Нравится

(1)

ответить

Ina

Гений кулинарии

мне просто было интересно, у меня муж например, даже и не поймет, если я скажу, приготовила k

Нравится

(0)

ответить

Ina

Гений кулинарии

ну вот писала-писала, а коментарий не влез :(

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Немецкие клопсы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти