Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат на зиму с перловкой и ов

    Салат на зиму с перловкой и овощами

    Такой салат станет отличной закуской в холодное время года, а также послужит основой для приготовления вкусного, сытного и полезного овощного супа. Готовится салат очень просто и без стерилизации.

    Ингредиенты

    Перловая крупа - 100 г

    Кабачок - 1 шт.

    Баклажан - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - 40 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Уксус 9% - 1 ч.л.

    Вода - 70 мл

    Получается 600 г салата
    • 106 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.94
    • Ж: 5.07
    • У: 13.77

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с перловкой и овощами на зиму.


    Перловую крупу помойте и залейте кипяченой холодной водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов.


    После залейте свежей водой и варите перловку до полуготовности.


    Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук до прозрачности.


    Добавьте в кастрюлю морковь, нарезанную произвольно, но не очень крупно.


    Болгарский перец нарежьте соломкой.


    Кабачки нарежьте небольшими кусочками.


    Баклажаны очистите и нарежьте как кабачки. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.


    Выложите отварную перловку. Добавьте сахар и соль.


    Налейте воду и перемешайте все ингредиенты салата. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего 30-35 минут.


    В конце приготовления налейте в кастрюлю уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если не хватает соли или сахара, то добавьте.


    Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и закутайте одеялом. Держите так до полного остывания банок. После перенесите в прохладное помещение.


    Салат на зиму с перловкой и овощами готов.


    Салат на зиму с перловкой и овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из зелёных помидоров на зиму
    Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Закуска из кабачков, перца и чеснока на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Рагу на зиму
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат из кабачков на зиму без стерилизации
    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат Аджапсандали из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Салат из баклажанов по-турецки на зиму
    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат из кабачков и баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Лечо из кабачков и баклажанов на зиму
    Салат из кабачков и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Компоты на зиму (242)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Разные овощные гарниры (322)Рыба с овощами (244)Супы на овощном бульоне (269)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Брюссельская капуста на пару
    Простой и быстрый десерт из слоеного теста
    Булгур с квашеной капустой и грибами
    Соус из сельдерея (стеблевого)
    Перловка сувид (су-вид)
    Бигус из квашеной капусты с картошкой
    Соус из консервированного горошка (постный)

    Соус из брюссельской капусты (постный)
    Салат с консервированной ветчиной
    Салат с селедкой, яйцом и свеклой
    Утка в томатном соусе
    Куриные котлеты с горчицей
    Постный борщ с брюссельской капустой
    Чиа с йогуртом и гранолой
    Мобильная версия сайта