Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Икра из баклажанов с грибами

    Икра из баклажанов с грибами

    К баклажанам дышу неровно с самого детства🥰, люблю во всех видах, блюдах, консистенциях😆. Сегодня хочу поделиться очень простым, но невероятно вкусным рецептом икры из баклажанов и шампиньонов - они превосходно дополняют друг друга, икра получается очень вкусной и ароматной😉, от души рекомендую приготовить и попробовать😊.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 650 г

    Шампиньоны - 500 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 4-6 зубчиков

    Перец сладкий - 1 шт.

    Масло растительное - 4-5 ст. л.

    Томатная паста - 2 ст. л.

    Уксус 4-6% - 2 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л. (по вкусу)

    Соль, перец, специи - по вкусу

    Получается 1,25 л готовой икры
    • 57 кКал
    • 0 ч. 55 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 2.25
    • Ж: 3.18
    • У: 4.77

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления икры из баклажанов с грибами. Баклажаны можно полностью очистить от кожицы, можно частично.


    Овощи нарежьте небольшим кубиком.


    Грибы - небольшими ломтиками.


    В глубокой сковороде (или казане) разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.


    Добавьте морковь и перец, обжарьте еще минуты 3-4, периодически перемешивая.


    Выложите к овощам баклажаны, жарьте еще 7-10 минут, помешивая.


    И, наконец, добавьте грибы. Обжариваем минут 7-8. Поначалу кажется, что всего много - и баклажанов, и грибов, но при термообработке они весьма уменьшаются в объёме.


    Когда овощи, грибы уже практически готовы, добавляем томатную пасту, приправляем по вкусу солью, перцем, можно добавить сушеных трав, я добавила пару щепоток сухого орегано.


    Чеснок измельчите, добавьте в икру, также добавьте уксус. Обжарьте всё вместе еще пару минут. Попробуйте, добавьте по вкусу сахар. Икра из баклажанов с грибами готова!!


    Баклажанная икра с грибами хороша и в горячем, и в холодном виде😊.


    Подавайте с хрустящими тостами)). Приятного аппетита🤗🤗.


    Икра из баклажанов с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Икра из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Пинджур
    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Икра из баклажанов на зиму
    Баклажанная икра в мультиварке
    Баклажановая икра на сковороде

    Подборка рецептов

    Баклажаны в сырном кляре
    Кабачково-баклажанная икра по-восточному
    Закуска из баклажанов со сладким чили
    Квашеные баклажаны по-одесски
    Грибная икра

    Подборка рецептов

    Грибная икра из замороженных грибов
    Икра из сушеных грибов
    Грибная икра с помидорами
    Грибная икра из опят
    Грибная икра из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Грибная икра из шампиньонов
    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Постная грибная икра

    Подборка рецептов

    Грибная икра из вареных грибов
    Грибная икра из лисичек
    Грибная икра из замороженных грибов
    Икра из сушеных грибов
    Баклажаны с грибами

    Подборка рецептов

    Баклажаны как грибы
    Вешенки с баклажанами
    Салат «Алазани»
    Баклажаны с грибами в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Питательная икорка)!
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, есть такое, спасибо):catwithhearts::smile:
    0
    ответить
    Мадина
    Какие вкусности:) обожаю баклажаны и грибы:)) благодарю за рецепт!
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мадина, спасибо большое)))
    0
    ответить
    Ната
    Икру очень люблю, а вот с грибами не пробовала. Спасибо за рецепт :okhand:
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо)) если любите грибы, попробуйте))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Грибы с зеленью и чесноком
    Яичница с вином
    Рваная телятина в духовке
    Творожные бейглы в духовке
    Салат «Фруктовая фантазия»
    Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
    Желе из крыжовника и малины на зиму

    Утиная грудка с тыквой в духовке
    Омлет с творогом на водяной бане
    Паштет из шкварок
    Паштет из ветчины
    Тыквенно-томатный соус
    Трубочки на кефире
    Ханум с курицей
    Мобильная версия сайта