Дип из баклажанов

Name: Дип из баклажанов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 7

Довольно простой, но при этом вкусный и сытный паштет, который можно приготовить разными способами. Принцип приготовления заключается в следующем: баклажаны сначала запекают, а затем превращают в пюре. Для придания вкуса в пюре добавляют разные ингредиенты, специи, пасты или оливковое масло холодного отжима.

Подают дип в качестве закуски и чаще всего с кусочком свежего хлеба.

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт. (700 г)

Масло оливковое - 50 мл

Лимонный сок - 2 ст. л.

Кинза - 15 г

Соль - по вкусу

Французские травы - 2 щепотки

Горчица - 1 ч. л.

79 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 1.17
Ж: 6.3
У: 4.25

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления дипа из баклажанов.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны и кинзу помойте и обсушите насухо.

У баклажанов срежьте хвостики. Наколите баклажаны со всех сторон вилкой и уложите в форму для запекания.

По желанию баклажаны слегка можно сбрызнуть оливковым маслом. Запекать баклажаны до мягкости, 40-50 минут.

Запеченные баклажаны немного остудить и разрезать вдоль.

При помощи ложки собрать мякоть баклажанов и переложить в чашу блендера.

В отдельной посуде соединить оливковое масло с лимонным соком и горчицей. Все ингредиенты тщательно перемешать, слегка посолить.

Лимонное масло вместе с кинзой добавить в чашу блендера.

На максимальных оборотах пробить все ингредиенты до однородной консистенции.

На выходе у вас должна получиться кремообразная паста. Пробуем на вкус, добавляем недостающие специи. Я добавила еще немного соли и французские травы.

Баклажановый дип затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Подавать дип из баклажанов можно с любыми дополнениями: с кусочком хлеба, с крекером, как дополнение к вареным яйцам или хорошему мясному стейку.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Соус-дип

Подборка рецептов

Паста из чесночных стрелок с майонезом

Пикантный дип из запеченных овощей

Дип из баклажанов с нутом

Намазка из брынзы

Соусы из баклажанов

Подборка рецептов

Песто из болгарского перца с миндалем

Соус из кабачков

Соус из баклажанов

Соус Арабьята

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны в азиатском стиле

Баклажаны по-абхазски

Баклажаны по-таджикски

Закуска из баклажанов с сыром бри

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Блюда из курицы с соевым соусом (249)Веганские блюда из баклажанов (294)Веганские соусы (265)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из баклажанов (252)Соусы (840)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Elfooboo

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

очень люблю баклажаны, этот дип уже дважды готовили, ну очень вкусно !

ответить

Ната Автор рецепта

Рада, что вам понравился рецепт !

ответить

AlenaT

Классный рецепт!!!

ответить

aурика

Это очень вкусно!

ответить

Elfooboo

баклажаны - отдельный мой любимчик, очень простой и вкусный рецепт у вас!❤️🏆я уже мысленно тост поджарила к этому дипу😄

ответить

Zoya7

Очень-очень вкусно!!🏆И на счет посуды присоединяюсь к предыдущему комментарию!

ответить

Ната Автор рецепта

Zoya7, благодарю❤️

ответить

Татьяна

Ну это вообще любовная любовь) Дипы-намазки, хумусы и т.д. из баклажанов - 🔥
ЗЫ. Ох, уж эта посудка от V&B 😍❤️

ответить

Ната Автор рецепта

Татьяна, спасибо... и у нас с ними любофь)
За посуду мерси❤️ это мое хобби

ответить

Татьяна

Ната, хорошее хобби, мне нравится))

ответить

Ната Автор рецепта

Татьяна, ❤️

ответить

Полезные советы

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дип из баклажанов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты