Гороховый суп с рисом

Гороховый суп по популярности ничем не уступает борщу. Рецептов горохового супа на просторах интернета огромное множество. Для разнообразия предлагаю приготовить суп с горохом и рисом. Благодаря рису суп получается наваристым и сытным. Варить суп можно на любом бульоне, с копченостями и без. Сегодня я готовлю такой супчик на костном бульоне.

Ингредиенты

Лук-порей - 50 г

Морковь - 50 г

Картофель - 1 шт.

Горох - 150 г

Рис - 50 г

Костный бульон - 1 л

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

3 порции

63 кКал
2 ч. 10 мин.
2 ч.
4 ч. 10 мин.

Б: 4.13
Ж: 0.63
У: 10.43

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления горохового супа с рисом. В этот раз за основу я взяла костный бульон. Но его вполне можно заменить на куриный или мясной, как здесь. Горох по возможности замочить в холодной воде на пару часов, в идеале - на ночь.

Морковь и лук-порей промыть под проточной водой, почистить. Лук-порей нарезаем произвольно. Помним, что у лука-порея используем только светлую часть. Морковь натереть на терке.

На растительном или любом другом масле пассеровать овощи до мягкости.

Горох промыть, откинуть на дуршлаг. Добавить к овощам.

Влить костный бульон, довести его до кипения, убавить огонь. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп 1 час.

В зависимости от сорта и подготовки гороха время его приготовления может быть увеличено. В моем случае часа вполне достаточно, горох в принципе готов. Но мы любим, когда он практически полностью разваривается, поэтому варю я его обычно 2-2,5 часа. Через час добавляем картофель с рисом.

Продолжаем варить суп до готовности картофеля. Соль, черный перец, я добавляю в конце. Выключаем огонь и даем настояться супу. Из моего наблюдения: чем дольше он постоит, тем вкуснее.

Перед подачей подготовьте свежую зелень.

Уверена, гороховый суп с рисом вам придется по душе. Кстати, а вы пробовали гороховый суп с молоком? Если нет, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп

Подборка рецептов

Рисовая лапша с горохом и овощами

Гороховый суп с бараниной

Гороховый суп с молоком

Гороховый суп с фаршем

Гороховый суп без мяса

Подборка рецептов

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Вегетарианский гороховый суп

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

Гороховый суп в кастрюле

Подборка рецептов

Гороховый суп со свиными ребрышками

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Польский суп с зеленым горошком

Гороховый суп с вареной колбасой

Рисовый суп

Подборка рецептов

Рисовый суп с помидорами

Суп из куриных лапок

Суп из бараньих ребрышек

Суп с куриными сердечками и рисом

Другие полезные подборки по теме

Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Горох (325)Мясные супы (868)Обед из риса на каждый день (294)Осенние супы (433)Постные супы (357)Рис (1124)Салаты с кукурузой без риса (308)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Это мы любим!:smilehearth:

ответить

Татьяна

Никогда бы не додумалась совместить рис с горохом, а ведь должно хорошо сочетаться в супе:bestofthebest:

ответить

Ната Автор рецепта

Татьяна, сама готвоила с рисом в первый раз... довольно необычно и сытно получается... спасибо:smile:

ответить

Мадина

Обожаю гороховый суп!)) Вкусно и полезно!)

ответить

Ната Автор рецепта

Мадина, мы тоже любим гороховый... вот экспериментирую иногда :smile:

ответить

aурика

Аппетитный супец!!!:bestofthebest:

ответить

Ната Автор рецепта

aурика, спасибо:smilehearth:

ответить

Полезные советы

Сколько варить рис в супе?

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Какой рис лучше использовать для плова?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из граната	Кофе с вином	Бурек с картофелем	Куриные крылышки с подливкой на сковороде	Бёриги	Бисквит с арахисом	Коктейль «Снежная королева»
Пицца с сосисками в бортике	Тыквенный сыр	Шаньги с картошкой и сыром	Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп с рисом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты