Профитроли с мороженым

Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г

Вода - 50 мл

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)

Мороженое - 200 г

225 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 5.71
Ж: 12.07
У: 23.72

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.

Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.

Всыпать муку и быстро перемешать.

Должно получиться однородное густое тесто.

Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.

Тесто гладкое и однородное.

Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).

Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время - 35 минут.

У меня тут 2 порции.

Есть два способа начинить профитроли мороженым:

1. Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.

2. Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.

Второй способ легче, но не так красиво выходит.

В любом случае действовать надо быстро, мороженое - продукт такой.

Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Профитроли

Подборка рецептов

Профитроли с творожным сыром

Профитроли в шоколадном соусе

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Профитроли закусочные «Цыплята»

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Профитроли с белковым кремом

Тарталетки с клубникой

Пирожное Пари-Брест с кофейным кремом

Шоколадная глазурь для эклеров (+эклеры)

Эклеры

Подборка рецептов

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)

Закусочные эклеры

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Заварное тесто для эклеров

Мороженое

Подборка рецептов

Аффогато

Арахисовое мороженое

Мороженое с маршмеллоу в шоколаде

Клубничное мороженое из сметаны

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда из замороженных грибов (43)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из замороженных грибов (53)Вторые блюда с замороженным зеленым горошком (26)Грибы замороженные (106)Домашнее сливочное мороженое (34)Замороженные ягоды и фрукты (32)Замороженный зеленый горошек (72)Молочный коктейль без мороженого (42)Молочный коктейль с мороженым (28)Мороженое (41)Мороженое (102)Мороженое без сливок (43)Пирог с замороженными ягодами (33)Фруктовое мороженое (33)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Мне оставьте такую вкуснотуууу:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ну опоздала ((.

ответить

Алена Прика

Мария, :offense:

ответить

Elfooboo

мама мия.... мне все!!!:fire::fire:

ответить

Мария Автор рецепта

Elfooboo, пожалуйста, пожалуйста))

ответить

Полезные советы

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?

Секреты приготовления эклеров и профитролей

Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Профитроли с мороженым

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты