Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Соус из цветной капусты

    Соус из цветной капусты

    По вкусу этот соус близок к соусу "Бешамель" или "Альфредо", но только этот значительно полезней. Консистенция у соуса получается кремовой и он отлично подойдет как к пасте, так и к другим блюдам. На основе этого соуса можно приготовить лазанью, картофель дофине и другие блюда. Я приготовила постный вариант, в который добавила немного кокосового молока. Если вы не придерживаетесь поста, то можете заменить его на сливки или молоко.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Оливковое масло - 1 ст.л.

    Сок лимона - 1 ч.л.

    Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

    Кокосовое молоко - 100-150 мл

    Отвар капусты - 100-150 мл

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 62 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • Б: 1.96
    • Ж: 4.4
    • У: 4.37

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления соуса из цветной капусты. Цветную капусту можете взять как свежую, так и замороженную.


    Цветную капусту помойте и разделите на соцветия.


    В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустите подготовленную капусту и варите 10-15 минут.


    Отварную капусту переложите в чашу блендера. Добавьте нарезанный чеснок.


    Влейте кокосовое молоко, оливковое масло, сушеный базилик, соль и черный молотый перец.


    Добавьте немного отвара, в котором варилась капуста (буквально 100-150 мл), сок лимона и измельчите в однородный соус.


    Соус из цветной капусты готов! Подавайте его с чем любите. Приятного аппетита!!!


    Соус из цветной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы

    Рубрика рецептов

    Огуречный соус
    Томатная подлива для котлет
    Постная чесночная заправка для салатов
    Сметанный соус
    Соусы овощные

    Подборка рецептов

    Баклажанная икра
    Лечо без уксуса и масла
    Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине
    Соус для шашлыка с кинзой
    Соус Бешамель в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Кетчуп из слив на зиму
    Сырный соус для спагетти
    Соус Арабьята
    Белая подлива для котлет

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Капуста белокочанная (980)Молоко коровье (1706)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из капусты на каждый день (551)Соусы (670)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Maa
    Простые ингредиенты, а соус получается изумительный. Правда я внесла небольшие изменения - добавила лук и карри. Овощи предварительно запекла с небольшим количеством куриного бульона, а потом добавила растительное молоко с остальными составляющими и пробила в блендере. Идеально к рыбным блюдам)
    0
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Maa, рада что рецепт пригодился! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Алена Прика
    Вау! Замечательный соус:hearth:
    0
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, ага оч нравится его к макаронам добавлять)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить цветную капусту?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность жареной капустыПочему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Коровье молоко - польза и вредСоусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Польза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта