Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Профитроли с курицей

    Профитроли с курицей

    Профитроли - это не только пирожные. Заварное тесто нейтральное по вкусу, поэтому его можно наполнить и несладкой начинкой и подать в качестве закуски. Наполняйте профитроли начинкой непосредственно перед подачей к столу.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Вода - 125 мл

    Молоко - 125 мл

    Сливочное масло - 100 г

    Мука - 150 г

    Яйца - 4-5 шт.

    Для начинки:

    Куриное мясо - 500 г

    Лук - 1 шт.

    Сливки - 80 мл

    Растительное масло - 20 г

    Соль, специи - по вкусу

    • 210 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 9.36
    • Ж: 15.03
    • У: 9.27

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перед началом приготовления профитролей с курицей соберите необходимые ингредиенты по списку.


    Для заварного теста налейте в кастрюлю молоко и воду. Добавьте сливочное масло и доведите всё до кипения. Дождитесь, чтобы масло полностью растаяло.


    Всыпьте разом всю муку и быстро вмешайте её в тесто. Она заварится и тесто будет собираться в комок. Держите его еще минуту на огне, постоянно разминая лопаткой, чтобы выпарить лишнюю влагу.


    Затем тесто остудите до теплого состояния и постепенно вмешивайте в него яйца.


    Доведите тесто до тягучей консистенции. Оно немного стекает с лопатки, но держит форму и не растекается.


    С помощью кондитерского мешка отсадите профитроли на противень и выпекайте при 180 градусах примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.


    Готовые профитроли извлеките из духовки и остудите. Они стали золотистого цвета и увеличились в размере.


    Для приготовления начинки мелко нарежьте куриное мясо и обжарьте его 10-12 минут.


    Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Обжарьте его с курицей еще 1-2 минуты.


    Влейте в сковороду сливки. По вкусу подсыпьте соль и специи. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты и снимите с огня. Сливки придадут начинке сочности.


    Начинку из курицы немного остудите и наполните ею тарталетки.


    Тарталетки с курицей готовы! Сразу подавайте их к столу. Приятного аппетита!



    Профитроли с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Профитроли закусочные

    Подборка рецептов

    Профитроли с семгой и сливочным сыром
    Профитроли с сыром
    Профитроли со шпротами
    Профитроли с красной икрой
    Профитроли с рыбой

    Подборка рецептов

    Профитроли с семгой и сливочным сыром
    Закусочные профитроли с лососем
    Заварное тесто для профитролей
    Профитроли с печенью трески
    Закуски из курицы

    Подборка рецептов

    Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
    Вяленая куриная грудка
    Заливное из куриной грудки
    Заливное «Оливье»
    Закуски из курицы на день рождения

    Подборка рецептов

    Тарталетки с курицей, ананасом и грецким орехом
    Террин из утки
    Куриные наггетсы в панировке из крекера
    Куриный торт (из филе)
    Закуски из курицы на Новый Год

    Подборка рецептов

    Заливное «Оливье»
    Заливное из курицы
    Паштет с карамелизированной морковью
    Горячие бутерброды с курицей в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Вегетарианские закуски (889)Вторые блюда из курицы (848)Закуски (2842)Закуски (3248)Закуски в духовке (691)Закуски на Новый год 2025 (615)Закуски на день рождения (874)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролейКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Лодочки из слоеного теста с яйцом
    Лепешка роти с творожным сыром
    Лодочки из слоеного теста с картошкой
    Пицца с окороком и бурратой
    Японский чизкейк из греческого йогурта
    Пикадильо
    Салат из свеклы с дижонской горчицей

    Салат «Морячок»
    Филе камбалы в брикетах в духовке
    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Мобильная версия сайта