E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Приправы →
    Аджика для шашлыка

    Аджика для шашлыка

    С такой восхитительной аджикой будет вкусным мне только шашлык, но и любое мясное блюдо. Ложечка аджики сделает мясо, овощи, макароны или крупы насыщенными и ароматными.

    Ингредиенты

    Чеснок - 50 г

    Соль - 50 г

    Кориандр - 5 г

    Паприка - 5 г

    Красный острый перец - 5 г

    Черный молотый перец - 5 г

    • 82 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 3.68
    • Ж: 0.51
    • У: 16.09

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления аджики для шашлыка. Чеснок очистите. Соль возьмите крупного помола, кориандр можно взять в зернах или молотый.


    Первым делом нужно измельчить чеснок. Удобнее всего это сделать в ступке. Нужна именно однородная кашица из чеснока. Чеснок нарежьте для удобства растирания и положите в ступку.


    Добавьте немного соли от общего количества.


    Пестиком разотрите чеснок с солью до однородной кашицы. Таким же способом разотрите весь чеснок.


    Переложите растертый чеснок в мисочку.


    Семена кориандра положите в ступку и разотрите пестиком.


    В мисочку с чесноком всыпьте растертый кориандр, красный острый перец, черный молотый перец и паприку.


    Тщательно перемешайте все ингредиенты.


    И только сейчас всыпьте соль.


    Еще раз перемешайте жгучие ингредиенты с солью. Получается густая, слегка рассыпчатая масса. Аджика для шашлыка готова.


    Переложите аджику в чистые сухие баночки, закройте крышками.


    Хранить такую аджику нужно в холодильнике.


    Используйте аджику для приготовления шашлыка, мяса на гриле, отбивных, других мясных и овощных блюд.


    Аджика для шашлыка, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • В аджику можно добавить уцхо-сунели.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Приправы

    Рубрика рецептов

    Дюксель
    Сушка барбариса
    Сельдерейная соль
    Малиновый уксус
    Приправы и соусы для шашлыка

    Подборка рецептов

    Приправа для говядины
    Белый соус для шашлыка
    Соус «Тузлук»
    Сладкая горчица
    Абхазские приправы и соусы

    Подборка рецептов

    Аджика «Абхазская»
    Аджика «Амца» (абхазская)
    Ткемали из киви
    Соус Асызбал по-абхазски (из алычи)
    Сухие приправы для мяса

    Подборка рецептов

    Смесь специй для ферганского плова
    Сельдерейная соль
    Базиликовая соль
    Приправа для говядины
    Сухие приправы своими руками

    Подборка рецептов

    Мятный сироп
    Чили-масло
    Сушеный тимьян
    Специи для тыквы (Pumpkin spice)

    Другие полезные подборки по теме

    Барбекю и шашлык (226)Вегетарианские блюда с чесноком (174)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуска из помидоров с чесноком (256)Закуски к шашлыку (220)Котлеты с чесноком (312)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты к шашлыку (357)Простые салаты с чесноком (532)Салат из свеклы без чеснока (235)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты к шашлыку (367)Чеснок (290)Шашлык (210)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    К шашлыку самое то!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, и не только Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Соус с тимьяном
    Мед с мятой
    Печенье «Мадлен» (классический рецепт)
    Вареники с бататом
    Ленивый плов в рукаве
    Баклажаны и перец в аэрогриле
    Омлет по-денверски

    Галета с клубникой и рикоттой
    Кефир с укропом
    Огурцы с древесными грибами
    Пирожки с луком и черемшой
    Картофельная начинка для блинов
    Вареный арахис
    Маринованный арахис
    Мобильная версия сайта