Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Вупи-пай «Красный бархат»

    Вупи-пай «Красный бархат»

    Вкусное пирожное из двух половинок нежного бисквита, склеенных бархатным сливочным кремом. Пирожное яркое и соблазнительное, готовится несложно, но требуется сноровка. Заходите в рецепт - всему научу)).

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 40 г

    Масло сливочное - 80 г

    Молоко - 40 мл

    Мука пшеничная - 140 г

    Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

    Какао-порошок - 1 ч. л.

    Краситель пищевой (красный) - несколько капель

    Крем:

    Сливки 33% - 170 мл

    Сахарная пудра - 60 г

    Выходит 11 штук.
    • 359 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 4.57
    • Ж: 22.1
    • У: 36.37

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    70 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот всё, что нам понадобится для приготовления вупи-пай «Красный бархат».


    Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо.


    Хорошенько перемешать.


    Добавить немного красителя, перемешать.


    Насыпать муку, какао и разрыхлитель.


    В процессе вымешивания (венчиком) добавить молоко.


    Вымешать до гладкого теста.


    На этом этапе можно добавить ещё немного красителя, если цвет теста недостаточно яркий.


    Переложить тесто в кондитерский мешок, отрезать кончик.


    Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой для выпечки.


    Выпекать при температуре 180 градусов до плотности бисквитов, у меня ушло 6 минут.


    НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!


    Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивого крема.


    Из остывших бисквитов собрать пары.


    На одну часть отсадить крем.


    Прикрыть второй частью, слегка придавить.


    Вупи-пай «Красный бархат» надо охладить в холодильнике пару часов.


    Приятного аппетита.


    Вупи-пай «Красный бархат», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Торт «Красный Бархат»

    Подборка рецептов

    Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
    Торт «Красный бархат» с вишней
    Классический торт «Красный бархат»
    ПП-торт «Красный бархат»
    Сливочные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем из вареной сгущенки и сливок
    Крем из сухих сливок (для торта и пирожных)
    Заварной крем «Пломбир»
    Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
    Пирожные со сливочным кремом

    Подборка рецептов

    Пирожное «Вупи Пай»
    Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)
    Эклеры со сливками
    Бисквитные пирожные с клубникой
    Кексы Красный бархат

    Подборка рецептов

    Маффины «Красный бархат»
    Кулич «Красный бархат»
    Кексы «Красный бархат»
    Трайфл Красный бархат

    Подборка рецептов

    Трайфлы «Красный бархат» с вишней
    Десерт «Красный бархат»
    Трайфлы «Красный бархат»
    Трайфл «Красный бархат» с клубникой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масло сливочное (963)Сливки (963)Выпечка со сливочным маслом (582)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Торт без сливочного масла (351)Кекс без сливочного масла (335)Вегетарианские блюда со сливками (303)Блины на молоке без сливочного масла (283)Пирожные (278)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка со сливками (248)Мясо в сливках (246)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Дарья Кувардина
    Здравствуйте. Подскажите сахарную пудру в тесто добавлять, а Сливки взбивать с сахаром? Или наоборот?
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Дарья Кувардина, здравствуйте. Везде можно сахар, но в сливках лучше пудра растворится.
    0
    ответить
    Инна
    Доброго времени суток! Сейчас испекла эти печенюшки, но наверное автор немного лукавит... А может я что-то не понимаю, но как красный краситель даст такой яркий цвет изделия, если там ещё добавлено какао..?? У меня такой яркий цвет не получился. Очень хотелось бы получить ответ.
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Инна, здравствуйте. Да все на фото поэтапно, что тут лукавить мне😃. Какао тут не слишком много, чтобы оно затемнило. Все дело в красителе, от качества и количества зависит. Бывает, что две-три капли достаточно, а бывает, что приходится ложками лить. Надо найти хорошего производителя и смотреть на тесто. Если добиться нужного цвета у теста, то и такими же будут изделия, если Вы их конечно не зарумяните😃.
    0
    ответить
    aурика
    Супер!!А цвет какой шикарный получился!!!!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    aурика, манящий)).
    0
    ответить
    Алена Прика
    Суперские!Угощай!:smilehearth:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, бери парочку штучек))
    0
    ответить
    Сибирячка
    Маша, очень нарядные вышли вупи-пайчики! 
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Тоня, мерси).
    1
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему сворачиваются сливки при тушении?Сливочное маслоСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Заливное из курицы и свинины
    Куриная печень в сметане в аэрогриле
    Картофельные колобки
    Пудинг из тапиоки
    Китайские блинчики на пару
    Шоколадное печенье «Ёлочки»
    Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде

    Буженина с перцем
    Суп с клецками на свином бульоне
    Свиные ножки в мультиварке
    Форшмак из скумбрии
    Печенье с предсказаниями на Новый год
    Малиновый чай с молоком
    Брусничный маринад для шашлыка
    Мобильная версия сайта