Вупи-пай «Красный бархат»

Вкусное пирожное из двух половинок нежного бисквита, склеенных бархатным сливочным кремом. Пирожное яркое и соблазнительное, готовится несложно, но требуется сноровка. Заходите в рецепт - всему научу)).

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахарная пудра - 60 г

Масло сливочное - 80 г

Молоко - 40 мл

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Какао-порошок - 1 ч. л.

Краситель пищевой (красный) - несколько капель

Крем:

Сливки 33% - 170 мл

Сахар - 40 г

Выходит 11 штук.

359 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Б: 4.57
Ж: 22.1
У: 36.37

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

55 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот всё, что нам понадобится для приготовления вупи-пай «Красный бархат».

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо.

Хорошенько перемешать.

Добавить немного красителя, перемешать.

Насыпать муку, какао и разрыхлитель.

В процессе вымешивания (венчиком) добавить молоко.

Вымешать до гладкого теста.

На этом этапе можно добавить ещё немного красителя, если цвет теста недостаточно яркий.

Переложить тесто в кондитерский мешок, отрезать кончик.

Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180 градусов до плотности бисквитов, у меня ушло 6 минут.

НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!

Холодные сливки взбить с сахаром до устойчивого крема.

Из остывших бисквитов собрать пары.

На одну часть отсадить крем.

Прикрыть второй частью, слегка придавить.

Вупи-пай «Красный бархат» надо охладить в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита.

Вупи-пай «Красный бархат», рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Торт «Красный Бархат»

Подборка рецептов

Торт «Красный бархат» с клубничным конфи

Чизкейк «Красный бархат»

Торт «Красный бархат» с кремом чиз

Бисквит «Красный бархат»

Кексы Красный бархат

Подборка рецептов

Кекс на кефире и растительном масле

Шоколадный кекс с вишней и беконом

Постный банановый кекс

Тыквенные маффины с хрустящей корочкой

Трайфл Красный бархат

Подборка рецептов

Сливочные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Заварной крем «Пломбир»

Крем из вареной сгущенки и сливок

Крем-чиз на сливках (с творожным сыром)

Крем для торта Сникерс

Пирожные со сливочным кремом

Подборка рецептов

Пирожное «Павлова» с клубникой

Бисквитные пирожные с клубникой

Булочки с ванильным кремом

Заварные калачи

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке без сливочного масла (283)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Выпечка с кремом (270)Выпечка со сливками (248)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Мясо в сливках (246)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирожные (215)Сливки (819)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инна

Доброго времени суток! Сейчас испекла эти печенюшки, но наверное автор немного лукавит... А может я что-то не понимаю, но как красный краситель даст такой яркий цвет изделия, если там ещё добавлено какао..?? У меня такой яркий цвет не получился. Очень хотелось бы получить ответ.

ответить

Мария Автор рецепта

Инна, здравствуйте. Да все на фото поэтапно, что тут лукавить мне😃. Какао тут не слишком много, чтобы оно затемнило. Все дело в красителе, от качества и количества зависит. Бывает, что две-три капли достаточно, а бывает, что приходится ложками лить. Надо найти хорошего производителя и смотреть на тесто. Если добиться нужного цвета у теста, то и такими же будут изделия, если Вы их конечно не зарумяните😃.

ответить

aурика

Супер!!А цвет какой шикарный получился!!!!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

aурика, манящий)).

ответить

Алена Прика

Суперские!Угощай!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, бери парочку штучек))

ответить

Сибирячка

Маша, очень нарядные вышли вупи-пайчики!

ответить

Мария Автор рецепта

Тоня, мерси).

ответить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Сливочное масло

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Тортилья с начинкой в аэрогриле	Гречка с рыбными консервами	Оливье с языком	Вафли из топинамбура	Паренки из моркови в духовке	Салат «Лисичка» с копченой курицей	Паренки из тыквы в духовке
Паренки из свеклы	Рис с консервированным тунцом и нори	Стручковая фасоль в кисло-сладком соусе	Мидии на шпажках	Коктейль с соджу и пивом	Тартар из лосося с клубникой	Рамен с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вупи-пай «Красный бархат»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты