E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат «Цезарь» с баклажанами

    Салат «Цезарь» с баклажанами

    Цезарь многолик 😊. За сто лет своего существования классический рецепт "оброс" множеством дополнительных ингредиентов. Его готовят с курицей, индейкой, говядиной, беконом, разнообразными морепродуктами, яйцами, помидорами и, поверьте, все эти варианты очень вкусны! Сегодня предлагаю летнюю версию салата с овощами, любители баклажанов - это для вас 😉😋!

    Ингредиенты

    Листовой салат (ромейн/латук/фриллис) - 200 г

    Баклажаны - 3 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Масло оливковое - 3 ст.л.

    Соус "Цезарь" - 100 г (по вкусу)

    Тертый пармезан - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Для сухариков:

    Белый хлеб - 150 г

    Масло оливковое - 2-3 ст.л.

    Орегано сушеный - 0,5 ч.л.

    Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.

    Пармезан тертый - 1 ч.л.

    Получится 4 порции
    • 158 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 3.56
    • Ж: 11.54
    • У: 9.76

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата "Цезарь" с баклажанами. Соус для салата я всегда готовлю классический, но вы можете готовить по вашему любимому рецепту или вовсе купить готовый. Листья салата - на ваше усмотрение и вкус, я чаще всего беру вот такой афицион.


    Вымытые, обсушенные баклажаны нарезаем вдоль полосками толщиной 5-6 мм. Выкладываем на противень, смазываем оливковым маслом с обеих сторон, чуть присаливаем, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 (+/-), до мягкости, в середине приготовления можно их перевернуть на другую сторону.


    Белый хлеб или батон, у меня чиабатта, режем на крупные кубики, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем орегано, чесноком, пармезаном.


    Баклажаны готовы, температуру духовки снижаем до 170 и отправляем в нее сухарики.


    Спустя минут 10-12 готовы и ароматные сухарики.


    Все ингредиенты для салата можно приготовить заранее, но собираем салат непосредственно перед подачей. В миску нарвите салатные листья. Добавьте немного соуса, перемешайте легкими, аккуратными движениями. Листья салата не должны утопать в соусе, но каждый листочек должен быть покрыт им.


    Баклажаны можно и кубиками нарезать было, обжарить, помидоры ломтиками нарезать. Я предлагаю скрутить рулетики. На баклажан нанесите немного соуса, выложите тоненькие ломтики помидора.


    Закрутите рулетик и для удобства поедания разрежьте рулетик пополам.


    Можно, кстати, и просто рулетики накрутить, добавив салатный лист и сухарик в серединку. Чуть постояв, сухарик станет мягче, и получится что-то вроде канапе.


    Собираем салат дальше. В блюдо для подачи уложите листья салата, разложите рулетики из баклажанов с помидорами.


    Добавьте сухарики, присыпьте пармезаном. Я еще люблю поверх чуть соуса добавить, чтоб на сухарики попало).


    Салат "Цезарь" с баклажанами готов!


    По-летнему легкий и яркий, но при этом питательный!


    Приятного аппетита!


    Салат «Цезарь» с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Цезарь

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
    Салат «Цезарь» с оливками
    Салат «Цезарь» с тунцом
    Салат «Цезарь» с селедкой
    Классический салат Цезарь

    Подборка рецептов

    Итальянский «Цезарь» с курицей
    Салат Цезарь с моцареллой
    Салат Цезарь по-русски
    Ленивый Цезарь
    Салат цезарь без майонеза

    Подборка рецептов

    Салат Цезарь с моцареллой
    Салат «Цезарь» с копченой курицей
    Салат «Цезарь» с авокадо
    Салат «Цезарь» с ананасами и курицей
    Соусы для салата Цезарь

    Подборка рецептов

    Соус из творожного сыра
    Соус для пиццы из творожного сыра
    Чесночно-томатный чатни
    Ткемали из алычи
    Салат Цезарь как в ресторане

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с авокадо
    Постный салат «Цезарь»
    Салат Цезарь по-русски
    Заправка (соус) для салата Цезарь с каперсами
    Цезарь с курицей

    Подборка рецептов

    Салат Цезарь с романо и курицей
    Салат «Цезарь» с курицей и креветками
    Соус для салата Цезарь на йогурте
    Салат «Цезарь» с оливками
    Салаты с баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и авокадо
    Салат с баклажанами и помидорами
    Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром
    Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Салат из запеченных овощей
    Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев
    Салат с баклажанами и черносливом
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
    Салаты с сухариками

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с оливками
    Салат Цезарь с моцареллой
    Салат «Прелесть»
    Салат с курицей, помидорами, огурцами и сухариками

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда с помидорами (1142)Помидор (1615)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салат без лука (1981)Салаты (4052)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1156)Салаты на каждый день (2542)Салаты праздничные (1833)Салаты простые (2639)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Ой, ну какая красота и вкуснота! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Куриное суфле в аэрогриле
    Окрошка из мидий
    Шоколадный мусс из какао
    Кульча (таджикская лепешка)
    Салат «Цезарь» с баклажанами
    Вафли из кабачков и шпината
    Бигус из свежей капусты с фаршем

    Компот из вишни с корицей на зиму
    Филе минтая в кляре в духовке
    Хрустящие баклажаны в казане
    Куриное филе в тесте
    Заварное дрожжевое тесто для пирожков (+пирожки)
    Яблочно-грушевый крамбл
    Кваркини (пончики)
    Мобильная версия сайта