Соберите ингредиенты для приготовления торта «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой.
В миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
Взбейте в пену миксером или венчиком.
Добавьте сметану и сгущенное молоко.
Перемешайте яйца с сахаром, сметану и сгущенное молоко.
Насыпьте муку и соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Перемешайте до однородной консистенции.
Затем добавьте какао-порошок и снова хорошо перемешайте тесто.
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 170-175 градусов, в течение 30-50 минут (в зависимости от размера формы и особенностей духовки). Готовность проверяйте деревянной палочкой: при накалывании в середине коржа она должна выходить сухой.
Корж достаньте из формы, остудите и вырежьте тонкий круг, который станет основанием торта.
Остальную часть коржа нарежьте кубиками.
Приготовьте крем. В миску выложите сметану жирностью не менее 20%. Насыпьте сахарную пудру по вкусу.
Аккуратно перемешайте. Крем для торта готов. 150-200 г крема отложите и поставьте в холодильник.
Сборка торта. В глубокую миску постелите пищевую пленку так, чтобы её края свисали. На дно выложите 2 столовые ложки крема и слой кубиков коржа. Покройте кубики слоем крема. Таким образом, чередуя слой крема и кубиков коржа, выложите миску доверху.
Накройте круглым коржом и пищевой пленкой. Отправьте торт в холод на 7-8 часов, а лучше на ночь.
После снимите пленку. Переверните миску на блюдо и снимите её.
Смажьте торт отложенным кремом.
Шоколад растопите на водяной бане и полейте торт.
Нежный и необыкновенно вкусный торт «Графские развалины» со сметаной и сгущенкой готов.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Чем и как загустить сметанный крем?
Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?
Почему сметана сворачивается при тушении?
Почему трескается крем-чиз на торте?
Как загустить крем из сгущенки и сметаны?
Написать комментарий