Паста с креветками и трюфельным маслом

Паста в сливочном соусе с креветками - это всегда очень вкусно, но если добавить к этой пасте совсем немного трюфельного масла, она приобретет совершенно иной, более изысканный вкус. Свое трюфельное масло я привезла из путешествия по Италии, но, думаю, нет проблем найти такое масло в специализированных магазинах и у нас.

Ингредиенты

Паста - 200 г (спагетти, тальятелле, феттучини)

Сливки жирностью 20% - 200 г

Креветки очищенные - 250 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло оливковое - 2 ст.л.

Пармезан (тертый) - 70 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч.л.

Трюфельное масло - 2 ч.л.

Вода - для варки пасты

207 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 11.34
Ж: 10.23
У: 16.73

Фото готового блюда

Оливочка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления пасты с креветками и трюфельным маслом соберите по списку.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой, отварите пасту до состояния "аль-денте" в соответствии с указаниями на упаковке. Оставьте часть воды, в которой отваривалась паста, примерно 70-100 мл, для добавления в соус.

Одновременно с варкой пасты обжарьте на оливковом масле очищенные креветки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Снимите обжаренные креветки со сковороды на тарелку.

На той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок.

Влейте сливки, отожмите немного (1 ч.л.) лимонного сока.

Добавьте в соус половину натертого пармезана.

Добавьте креветки, прогрейте их в соусе.

Добавьте в сливочный соус соль и черный молотый перец по вкусу, влейте небольшое количество воды, в которой отваривалась паста, добавьте 1-2 чайных ложек трюфельного масла. У трюфельного очень интенсивный вкус и аромат, поэтому при добавлении масла руководствуйтесь своими вкусовыми ощущениями. Проварите соус с креветками и сыром до загущения, 2-3 минуты.

Добавьте пасту и с соусом до нужной температуры подачи, чтобы соединились все вкусы.

Подавайте пасту, посыпав остатками тертого пармезана, посыпьте измельченной зеленью петрушки. Можно добавить по вкусу еще несколько капель трюфельного масла, если хотите более интенсивного и яркого вкуса.

Паста с креветками и трюфельным маслом в сливочном соусе очень вкусная, рекомендую попробовать приготовить.

Паста с креветками и трюфельным маслом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с креветками в сливочном соусе

Подборка рецептов

Тальятелле с креветками

Паста с креветками и помидорами черри в сливочном соусе

Паста с креветками и шпинатом

Паста «Альфредо» с креветками

Паста с креветками в сливочном соусе

Подборка рецептов

Паста с креветками и помидорами черри в сливочном соусе

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе с сыром

Фунчоза с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками и пармезаном

Подборка рецептов

Паста с креветками, шпинатом и черри

Паста «Альфредо» с креветками

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Паста с гребешками и креветками

Паста с морепродуктами с сыром

Подборка рецептов

Каннеллони с креветками

Паста с креветками в сливочном соусе с сыром

Паста с гребешками и креветками

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Макароны с морепродуктами на ужин

Подборка рецептов

Паста с лососем и креветками

Тальятелле с креветками

Паста с мидиями с соусом песто

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Паста тальятелле

Подборка рецептов

Гнезда тальятелле с фаршем, запеченные в соусе

Макаронные гнёзда с фаршем в томатном соусе

Тальятелле с грибами в сливочном соусе

Фрикадельки с гнездами в духовке

Тальятелле в сливочном соусе

Подборка рецептов

Тальятелле с грибами в сливочном соусе

Паста с морепродуктами в томатно-сливочном соусе

Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Паста с креветками

Подборка рецептов

Паста с авокадо и креветками

Черные спагетти с морепродуктами

Жареные креветки с фунчозой

Карбонара с креветками в сливочном соусе

Другие полезные подборки по теме

Сливки (963)Макароны (828)Макароны (709)Вторые блюда из макарон (525)Креветки (428)Суп без картошки и макарон (375)Обед из макарон на каждый день (321)Макароны на ужин (313)Вегетарианские блюда со сливками (303)Выпечка со сливками (248)Мясо в сливках (246)Макароны на сковороде (235)Вегетарианские блюда из макарон (216)Макароны с мясом (199)Простые блюда из макарон на второе (174)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Соусы для креветок

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с клубникой в аэрогриле	Икра из лисичек на зиму	Салат с кинзой, помидорами и огурцами	Хот-дог ролл	Соус из баклажанов с творожным сыром	Паста с креветками и трюфельным маслом	Сырники с сыром и зеленью в духовке
Конвертики из лаваша с сосисками и сыром	Лаваш с зеленью и сыром на сковороде	Свиные ребрышки с булгуром	Пастуший пирог в аэрогриле	Ризотто с курицей и овощами в мультиварке	Лимонад с желе	Сырники на кефире с манкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста с креветками и трюфельным маслом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты