Соберите ингредиенты для приготовления мороженого из дыни со сливками. В списке ингредиентов я указала чистый вес мякоти дыни.
Купив дыню, муж сразу ее чистит, режет на порционные кусочки. Затем раскладывает по контейнерам и убирает в холодильник. Такая подготовка удобна, когда дыня за раз не съедается. Отправлять в холодильник половинку дыни нам неудобно. Во-первых, она занимает достаточно много места. А во-вторых, в холодильнике появляется запах.
Сливки выбирайте жирностью не менее 20%.
Почистите дыню. Мякоть нарежьте на небольшие порционные кусочки. Разложите на доске в один слой и отправьте в морозильник 2-3 часа, до полного затвердевания.
Так как дыня у меня уже была готова, но кусочки были разными по размеру, я сделала следующее. Переложила дыню в чашу блендера.
Измельчила до состояния однородного пюре и переложила в формочки. А затем отправила в морозильник.
Прошло почти 3 часа, и вот такие кубики я аккуратно достала из формы.
Дыня у меня была очень сладкая, поэтому дополнительно никакие подсластители я не добавляла.
В чашу блендера переложите замороженные кусочки дыни и влейте сливки.
В течение 1,5-2 минут пробейте все ингредиенты на максимальной скорости. У вас должна получиться однородная масса.
Переложите ее в контейнер. Разровняйте лопаткой.
Контейнер затяните пищевой пленкой, иначе в процессе застывания на поверхности появится много крупных ледяных кристалликов. Уберите в морозильник на 5-6 часов.
Через 1 час достаньте контейнер и перемешайте массу. Затяните пищевой пленкой и уберите в морозильник. Через час повторите.
Через 6 часов мороженое из дыни со сливками у меня было готово.
За 10 минут до подачи достаньте мороженое из морозильника. С помощью специальной ложки для мороженого разложите мороженое по креманкам и подавайте к столу.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как выбрать арбуз или дыню?
Почему сворачиваются сливки при тушении?
Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?
Написать комментарий