Сливочное мороженое с красной смородиной

Для приготовления домашнего мороженого обязательно выбирайте качественные жирные сливки - они должны хорошо взбиваться. Готовое сливочное мороженое имеет гладкую структуру - никаких кристалликов, обладает сбалансированным, в меру сладким, чуть с кислинкой вкусом.

Ингредиенты

Красная смородина (очищенная) - 400 г

Сливки (жирность от 33%) - 400 мл

Сгущенка - 200 г

210 кКал
0 ч. 20 мин.
4 ч.
4 ч. 20 мин.

Б: 2.56
Ж: 14.98
У: 15.88

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для сливочного мороженого с красной смородиной выложите на стол по списку.

Снимите ягоды с веточек, удалите порченые экземпляры.

Ягоды выложите на дуршлаг и хорошенько промойте их в холодной воде.

Подготовленные ягоды красной смородины выложите в просторную миску и перебейте погружным блендером в пюре.

Протрите ягодное пюре через сито с помощью толкушки для картофеля. В ягодное пюре добавьте сгущенку, перемешайте до полного соединения.

В отдельную миску залейте жирные сливки. Взбейте их миксером на небольшой скорости до появления мягких пиков.

Ко взбитым сливкам добавьте смесь ягодного пюре и сгущенки.

Венчиком все перемешайте.

Эту ягодно-сливочную смесь разложите по удобным для замораживания формам и отправьте в морозильную камеру на 4 часа. Я за эти 4 часа ни разу не помешала будущее мороженое в формах и оно все равно получилось без единого кристаллика, поэтому при таком составе ингредиентов, мне кажется, можно и не перемешивать периодически массу, как обычно рекомендуют - у меня получилось очень гладкое по структуре, идеальное по вкусу мороженое.

Готовое сливочное мороженое с красной смородиной разложите по креманкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мороженое

Подборка рецептов

Персиковый сорбет

Домашний пломбир

Мягкое банановое мороженое

Мороженое из бананов и молока

10 лучших рецептов домашнего мороженого

Подборка рецептов

Конфеты «Курага в шоколаде»

Кулеш с перепелами

Курица с бэби картофелем в духовке

Куриное филе в йогурте

Вегетарианское мороженое

Подборка рецептов

Персиковое мороженое для фризера

Сливочное мороженое с красной смородиной

Ванильно-шоколадное мороженое

Молочное мороженое по ГОСТу

Домашнее сливочное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое из сливок и сгущенного молока

Кето мороженое

Ванильно-шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое с дропсами

Ягодное мороженое

Подборка рецептов

Мороженое с вином

Замороженный йогурт

Мороженое с голубикой

Клубничное мороженое

Десерты из сливок

Подборка рецептов

Миндальное суфле

Апельсиновое мороженое с мартини

Шоколадные корзинки с ягодами и сливками

Панакота с агар-агаром

Десерты с красной смородиной

Подборка рецептов

Курд из красной смородины

Мармелад из варенья

Варенье из замороженных ягод в мультиварке

Роте грютце

Другие полезные подборки по теме

Варенье из смородины (47)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вегетарианское мороженое (65)Вторые блюда из куриной грудки со сливками (50)Вторые блюда со сливками (153)Выпечка со сливками (248)Десерты с черной смородиной (149)Макароны со сливками (80)Макароны со сливками на сковороде (53)Мороженое (102)Пирог со сливками (109)Сливки (819)Смородина красная (86)Смородина на зиму (80)Смородина черная (162)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Какие нежные финальные фото:bestofthebest:

ответить

Светлана Автор рецепта

AnnI_G, спасибо большое!!)

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сливочное мороженое с красной смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты