E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Мороженое с базиликом

    Мороженое с базиликом

    Базиликовое мороженое – лакомство, которым можно удивить не только домочадцев, но и гостей. При этом если не говорить, из чего оно сделано, никто не догадается. Нужно отметить яркий цвет, который приобретает десерт благодаря этому растению. Из зеленого базилика мороженое получится светло-зеленого цвета, а из фиолетового – розового цвета.

    Ингредиенты

    Базилик – 10 г

    Молоко (3,2%) – 100 мл

    Сливки – 150 мл

    Яичный желток – 2 шт.

    Сахар – 40 г

    • 159 кКал
    • 10 мин.
    • 5 ч. 40 мин.
    • 5 ч. 50 мин.
    • Б: 4.16
    • Ж: 9.04
    • У: 15.13

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Собрать по списку продукты для приготовления мороженого с базиликом. Базилик нужно использовать свежий, можно взять зеленый (лимонный), можно фиолетовый.


    Зелень промыть, мелко нарезать ножом или измельчить в однородную массу блендером.


    Молоко, сливки соединить в кастрюле, добавить базилик, поставить на огонь. Довести смесь до кипения, поварить 5-7 минут, пока смесь не приобретет розовый оттенок.


    Процедить смесь через ситечко, чтобы удалить кусочки базилика.


    Желтки растереть миксером с сахаром до однородности, чтобы сахар полностью растворился.


    Яичную смесь влить в молочную, поставить на огонь. Постоянно помешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось комочками в горячей смеси, поварить до легкого загустения.


    Дать смеси остыть до комнатной температуры, разлить по формочкам для мороженого, убрать в морозильную камеру на 4-5 часов. Если нет таких формочек, можно выложить массу в пластиковый контейнер и через каждый час перемешивать заготовку мороженого, чтобы оно не кристаллизовалось.


    Подать мороженое с базиликом к столу. Приятного аппетита!





    Мороженое с базиликом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мороженое

    Подборка рецептов

    Эскимо на палочке в домашних условиях
    Мороженое из бананов с какао
    Клубничное мороженое в шоколадной глазури
    Фисташковое мороженое
    Мятное мороженое

    Подборка рецептов

    Клубничный лед
    Мороженое «Мохито»
    Ананасовый сорбет
    Мятное мороженое
    Мороженое со сливками

    Подборка рецептов

    Десерт из мороженого с джемом и орехами
    Мороженое с маршмеллоу
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Мороженое с черной смородиной
    Мороженое с яйцами

    Подборка рецептов

    Абрикосовое мороженое
    Апельсиновое мороженое с мартини
    Фисташковое мороженое
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Домашнее сливочное мороженое

    Подборка рецептов

    Шоколадное мороженое с дропсами
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Кето мороженое
    Мороженое «Баунти»
    Базилик

    Рецепты по ингредиенту

    Ароматное сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами
    Напиток из базилика
    Заморозка базилика (измельчённого)
    Капрезе с бурратой
    Соус с базиликом

    Подборка рецептов

    Соус «Песто» (классический)
    Томатный соус с базиликом для спагетти
    Малиновый соус
    Песто из болгарского перца с миндалем
    Напитки с базиликом

    Подборка рецептов

    Томатный фреш с базиликом
    Лимонад с клубникой и огурцом
    Огуречный лимонад
    Турецкий щербет (напиток)
    Лимонад с базиликом

    Подборка рецептов

    Овощной салат с брокколи
    Жареный адыгейский сыр
    Запеченная тыква с чесноком и травами
    Томатные котлеты

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без молока (841)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (935)Выпечка на молоке в духовке (1124)Выпечка со сливочным маслом (582)Завтрак без молока (1030)Масло сливочное (963)Молоко коровье (1989)Сливки (963)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему сворачиваются сливки при тушении?Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Все что нужно знать о базиликеКоровье молоко - польза и вредСливочное маслоПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Портулак жареный
    Мороженое с базиликом
    Переросшие огурцы на рассольник на зиму
    Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле)
    Брокколи со стручковой фасолью в духовке
    Вафли с тыквой и яблоком
    Оладьи с семенами чиа

    Творожная лепешка с сыром на сковороде
    Вареники с маком
    Паста с грибами и маскарпоне
    Ножка индейки в соусе в духовке
    Кальмары в кокосовом молоке
    Маринованные баклажаны с петрушкой на зиму в банках
    Варенье из репы на зиму
    Мобильная версия сайта