Говядина тушеная с картошкой

Универсальный рецепт тушения картофеля с говядиной. Мясо предварительно обжаривается, а затем тушится с картофелем в казане.

Аймкук

Ингредиенты

Говядина - 350 г

Картошка - 5 шт.

Лук - 100 г

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Специи

Соль

Зелень

173 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 20 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

По этому рецепту можно приготовить любое мясо с картошкой. Я готовлю его так, как когда-то делала моя мама, получается тушеная картошка с мясом. Но можно все хорошо прожарить вместе и тогда получится жаркое. В конце не возбраняется добавить томатную пасту, но я не добавляла, меня устраивает полученный цвет и вкус.

Нам понадобятся такие продукты:

Ингредиенты для говядины с картошкой

Говядину нарезать кусочками, я предпочитаю помельче, так как тогда она приготовится быстрее.

Мякоть говядины

Лук и морковь нарезать произвольно. Морковь можно натереть на терке, но я люблю когда попадаются янтарные кусочки, поэтому все режу вручную.

Морковь и лук

Говядину поджарить на растительном масле до румяного цвета, затем посолить и добавить любимые специи. Я использовала красный перец, кориандр и сухую аджику.

Обжарка мяса

Добавить к мясу стакан воды и потушить под закрытой крышкой до, практически, полного испарения воды.

Влить воду

Потом очередь лука и моркови. Их добавить одновременно, перемешать и помешивая поджарить минут 5-7.

Обжарка мяса с луком

Подготовить картофель. Нарезать его любыми кусочками - мельче или больше.

Картофель чищенный

Добавить картофель в казан к овощам и мясу. Посолить, перемешать.

Картофель с мясом в казане

Снова залить стаканом воды. Тут все зависит от сорта картофеля, какая-то готовится долго и берет много воды, а другая, наоборот, легко разваривается и готовится быстро. С водой не переборщить. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить до готовности картофеля. Вода должна немного выкипеть, а картофель развариться и стать мягким.

Бульон

Готовую говядину с картошкой подать посыпав зеленью.

Рецепт говядины с картошкой

Приятного аппетита!

Говядина с картошкой

Другие рецепты блюд из говядины с картофелем

Аймкук

Лана Автор рецепта

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

826
Рецептов
358
Подписчиков
642
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Я в конце еще немного сметанки добавила. Лучок зеленый купила специально, по посыпать перед фотосессией забыла). Готовила из индейки, в мультиварке.

от ElizabethII

Гений кулинарии

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

ElizabethII

Гений кулинарии

Я в конце еще сметанки добавила)). Лук зеленый купила специально для этого рецепта, но посыпать забыла перед фотосессией. Готовила в мультиварке, из филе индейки. Получилось очень вкусно! Дочке очень понравилось!