E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Заливной пирог на кефире с кур

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой

Самое главное в заливном пироге - это вкусное тесто. Как правило, тесто готовят на майонезе или кефире. В моём случае это будет кефир. Для приготовления заливного пирога на кефире с курицей и картошкой нам нужны будут яйца, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель. Если вы будете добавлять вместо разрыхлителя соду, то гасить уксусом её не надо, так как она успешно гасится кислотой кефира. Соды возьмите в 2 раза меньше, чем разрыхлителя.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Кефир — 500 мл

Мука пшеничная — 350 г

Масло растительное - 100 мл

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1,5 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Для начинки:

Куриная грудка - 1 шт.

Картофель - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Зелень - 1 пучок

Зира - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Маргарин и манная крупа - для подготовки противня

  • 200 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 35 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Обратите внимание на то, что из рецепта можно убрать растительное масло и пирог будет менее калорийным.

Ингредиенты для заливного пирога на кефире


Налейте кефир в ёмкость, где будете замешивать тесто. Вбейте 3 яйца и добавьте растительное масло.

Соединить кефир, яйца и масло


Кладём разрыхлитель, сахар и соль. На этом этапе многие рекомендую размешать тесто, чтобы произошла реакция (разрыхлитель - кефир).


Я тоже раньше так делала. Сейчас кладу сразу все ингредиенты и взбиваю блендером.

Всыпать сахар, соль и соду


Добавьте муку.

Насыпать муку


И взбейте блендером до однородности теста.

Размешать тесто


Чтобы пирог был вкусным, не обойтись без начинки. Начинка может быть разной: мясной, овощной, фруктовой, сырной..., что душе угодно.


Мне хотелось приготовить что-то более сытное и я остановилась на курином филе и картофеле. Все ингредиенты я брала сырыми. Мне хотелось сочного пирога. Не волнуйтесь, в пироге всё успеет приготовиться.


Итак, куриное филе нарезать достаточно мелко.

Порезать филе курицы


Так же нарезаем картофель, лук и зелень.

Порезать лук, зелень и картофель


Соединяем все ингредиенты для начинки, солим по вкусу, добавляем любимые специи, у меня зира и смесь перцев. Размешиваем.

Соединить ингредиенты для начинки


Размешиваем. Осталось выложить все заготовки в противень и запечь пирог. Противень смазать маргарином и посыпать манной крупой.

Противень смазать маслом и посыпать манкой


Вылить на противень половину теста и разровнять ложкой. Сверху выложить начинку. Начинку полить второй частью теста. Легче делать это ложкой, равномерно закрывая всю начинку тестом.

Выложить тесто и начинку


Духовку разогреть до 240 градусов, поставить в неё пирог и сразу же уменьшить температуру до 170 градусов. Пирог будет запекаться 45 минут.

Готовый заливной пирог на кефире


Я делала большой заливной пирог на кефире с курицей и картошкой. Половину мои дети съели горячим, а вторую половину (после фотосессии :)) холодной. На вопрос, как вкуснее - горячий или холодный, все в один голос сказали, что оба варианта отличные!

Фото заливного пирога на кефире


Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога на кефире

Аймкук
Автор рецепта
Обожаю готовить, придумывать новые блюда, а ещё больше люблю фотографировать то, что получилось. Более 10 лет жила на востоке и в Африке, поэтому не по наслышке знаю о кухне Египта, Ливии, Туниса, Судана, Чада, Камеруна, Эфиопии. И да, у меня вышла книга в издательстве Эксмо! Мировая колбаса. Скрипко Елена
  • 188

    Рецептов

  • 43

    Подписчиков

  • 53

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Анна
Спасибо за рецепт!Пирог получился очень вкусный.
Нравится
(0)
ответить
Анна, на здоровье! Спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Елена Балина(Русинова)
Очень понравился рецепт. Большое спасибо. Я только что попробовала
Нравится
(0)
ответить
Елена Балина (Русинова), пожалуйста! Кушайте на здоровье и готовьте ещё! Обязательно присылайте фото ваших блюд
Нравится
(0)
ответить
Елена
Всё прекрасно пропеклось. Вкуснотища!!!Большое спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Добрый день,вчера испекла пирог,строго по рецепту.Извините,но у меня он получился ооочень тяжелый и плотный.Пеку часто и такой результат расстроил меня.
Нравится
(0)
ответить
Ирина, вполне возможно, что разрыхлитель не справился со своей работой и не вспушил тесто при выпекании. 
Нравится
(0)
ответить
Irina
Делала все по рецепту, отлично получился, на 5 . Ребенок и муж оценили . Спасибо за подробный рецепт 
Нравится
(1)
ответить
Юлия
Спасибо за рецепт! Делала пирог с картошкой и рыбой! Всё получилось! Пальчики оближешь, очень хорошо снялся с формы, красиво запёкся верх. Масло растительное капнула совсем чуть-чуть, 1 ст ложка. Сытный и лёгкий пирог! Рекомендую!!!
Нравится
(0)
ответить
марина
Сегодня испекла пирог, получился очень вкусным. Добавила в начинку солёный огурчик все домашние оценили.Если вдруг у кого нет разрыхлителя под рукой (как у меня), можно положить чайную ложку соды с лимонкой на кончике ножа.
Нравится
(0)
ответить
Фануза
Очень вкусный пирог.А я такой пирог еще и сфруктами делаю. Попробуйте.
Нравится
(0)
ответить
юлия
 Молодец
Нравится
(0)
ответить
юлия
Выручалка -  без хлопот и без умения. Отлично! Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Ирина Новичок
Первый раз пекла пирог. Большое спасибо за рецепт, всё получилось отлично! В начинку добавила морковь для вкуса, дочке очень понравилось.  
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Пирог получился классным, ура,
Нравится
(0)
ответить
Фотка, где на тесто выложены картофель и мясо, уже такая аппетитная, что я б пирог в таком виде и приговорила бы
Нравится
(0)
ответить
ирина.
получился очень вкусный пирог
Нравится
(0)
ответить
Хороший пирожок, вкуснючий!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусный пирожок, румяный и наверное очень ароматный 
Нравится
(0)
ответить
Отличный пирог! Очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Daniaadd Автор рецепта
Ребята, спасибо за такие чудесные комментарии, я рада, что вы оценили рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта