E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кокосовый кекс с вяленой черникой

Кокосовый кекс с вяленой черникой

Ингредиенты

Кокосовая стружка - 50 г

Молоко - 1,5 стакана

Вяленая черника - 50 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Корица молотая - 1,5 ч.л.

Яйца куриные - 2 шт.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 90 мл

Соль - шепотка

Сахар - 1 стакан

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Ванильная эссенция - 0,5 ч.л.

  • 253 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
  • Б: 4.76
  • Ж: 9.97
  • У: 36.6

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Процесс приготовления

Сегодня побалуем себя сладеньким - кокосовым кексом с вяленой черникой. Любители кокосовый выпечки оценят его по достоинству.


Для приготовления кекса подготовим продукты по списку. Обращаю ваше внимание, что за основу взят стакан 200 мл.

Ингредиенты для кокосового кекса с вяленой черникой


Взбить (без фанатизма) яйца, соль, сахар, ванильную эссенцию, подсолнечное масло и лимонный сок. Добавим корицу, молоко и кокосовую стружку. Хорошо перемешаем.

В яичную массу положить корицу и кокосовую стружку


Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Всыпать муку


Добавим вяленую чернику, перемешиваем.

Положить вяленую чернику


Выкладываем тесто в форму, слегка смазанную маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Проверка на сухую лучину обязательна.

Переложить тесто в форму


Кокосовый кекс с вяленой черникой готов. Дадим ему чуть остыть в форме, затем - на решетке.

Готовый кокосовый кекс с вяленой черникой


Подаем, полив растопленным шоколадом или присыпав сахарной пудрой - как вам больше нравится.

Фото кокосового кекса с вяленой черникой


Вот такой он в разрезе.


Приятного чаепития!

Рецепт кокосового кекса с вяленой черникой


Кокосовый кекс с вяленой черникой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Ох, я бы оценила 
Нравится
(0)
ответить
Очень красивый кекс!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Марина!
Нравится
(0)
ответить
красивущий и несомненно вкусный!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Ой, а кокосовой-то стружки всего 50г, то есть один пакетик. А я-то уж думала, грамм 500)))
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Не знаю уж, что у вас там за мини-пакетики, а у нас минимальная фасовка 250 грамм, максимум - 1 кг На самом деле 50 гр. это достаточно много: стружка же очень легкая
Нравится
(0)
ответить
отличное сочетание: кокос и черничка 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Точно, Нина
Нравится
(0)
ответить
Аппетитный красавец!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Вкусненьки, Светик!
Нравится
(0)
ответить
Бомбезный красавец!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
О, дааа!!!!
Нравится
(0)
ответить
ух ты...какой кексик...
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Вкуснявый
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Варенье из замороженной жимолости

Дрожжевое тесто с творогом

Смузи из сельдерея и петрушки

Куриные бедра в кефире в духовке

Закуска с курицей и грибами

Вкусный пирог с абрикосами

Грузинский соус Сацебели

Шурпа из косули

Лагман из говядины в казане на костре

Апельсиновый чизкейк

Куриные кармашки с сыром

Картофель хассельбек (хассельбак)

Детский салат из моркови и яблока
Мобильная версия сайта