Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Скумбрия, соленая с чесноком

    Скумбрия, соленая с чесноком

    Ингредиенты

    Скумбрия - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Соль - 1,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Перец черный - 0,5 ч.л.

    • 172 кКал
    • 2 ч. 44 мин.
    • 2 ч. 44 мин.

    Фото готового блюда

    Юна автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 46 голосов
    82 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соленую скумбрию любят почти все! И, конечно же, лучше всего засолить её самой, благо в магазинах можно купить очень даже приличную свежемороженную рыбку.:) Рецептов множество и у каждой хозяйки есть свой любимый. Попробуйте приготовить по моему рецепту, с чесночком. Думаю, вам понравится!


    Рыбка получается нежной, мягкой, малосольной, с приятным ароматом чеснока. Если любите посолонее, то соли кладите больше. Дело вкуса!


    Для приготовления cкумбрии, соленой с чесноком, подготовим продукты.

    Ингредиенты для cкумбрии, соленой с чесноком


    Смешаем в одной посуде соль, сахар и перец.

    Смешать сахар, соль и перец


    Выпотрошим и хорошо вымоем скумбрию, вытащим хребтовую и реберные косточки.

    Почистить рыбу


    Посыплем филе смесью соль-сахар-перец.

    Посыпать рыбу специями


    Чеснок нарежем на пластинки и разложим на филе скумбрии.

    Положить чеснок


    Аккуратно выложим рыбу на пищевую пленку, туго свернем в рулет. Дадим полежать в холодильнике 2-3 часа, перевернем несколько раз с одного бока на другой, а потом положим в морозильную камеру. Через сутки (или раньше) можно пробовать!

    Завернуть рыбу в пищевую пленку


    Достаем из морозильника, дадим полежать 15-20 минут.


    Скумбрия, соленая с чесноком, готова. Нарезаем на кусочки. Подаем с отварной картошкой, черным хлебом и водкой! :))

    Готовая cкумбрия, соленая с чесноком


    Фото cкумбрии, соленой с чесноком


    Рецепт cкумбрии, соленой с чесноком


    Скумбрия, соленая с чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из рыбы

    Подборка рецептов

    Селедка с яблоками
    Ложная икра из сельди и моркови
    Сугудай из скумбрии
    Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой
    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Малосольная селедка для праздника
    Малосольный лосось сухого посола (с кориандром)
    Закуска из красной рыбы, маринованной с можжевельником
    Горбуша солёная в банке
    Закуски к пиву

    Подборка рецептов

    Луковые кольца к пиву
    Жареный нут
    Отварные креветки к пиву
    Тартинки с тмином к пиву
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброд со шпротами и соленым огурцом
    Кабачки с сулугуни в духовке
    Перец по-армянски
    Айвар из сладкого перца

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    anna_poet
    Очень вкусно! Особенно, когда она прям после морозилки 10-15 минут и тоненько нарезана! Тает во рту!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    anna_poet, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Оксана
    Добрый день! А разве рыба просолится в холодильнике за 2-3 часа?
    В морозилке она точно не засолится также ..
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Оксана, просолится. Попробуйте и проверите :) Благодарим вас за комментарий!
    1
    ответить
    Екатерина
    Нам очень понравилась!!!!
    Рецепт классный, делаю уже не первый раз
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Людмила
    Делаю так давно. Очень вкусно! Много перепробовала рецептов, но остановилась на таком. Пробуйте, угощайтесь!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Людмила, благодарим за комментарий!)
    0
    ответить
    Людмила
    Спасибо за рецепт, попробую сделать, думаю будет вкуснота
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Людмила, обязательно приготовьте! И присылайте фото готового блюда!
    0
    ответить
    Ксю
    Рыба просто объедение, делала по такому рецепту первый раз, класс!!!
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ксю, спасибо вам за отзыв и фото! Очень ценим ваши комментарии! Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо за рецепт, очень вкусно
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Елена , пожалуйста! Готовьте и кушайте на здоровье!
    0
    ответить
    Ляля
    Фото
    0
    ответить
    Ляля
    Готовлю..Отличный рецепт..
    Фото
    1
    ответить
    Ольга
    Большое спасибо за рецепт, теперь такая рыбка у нас почти не выводится в морозилке, одна закладка съедается, тут же готовим следующую! :bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:
    4
    ответить
    Юна Автор рецепта
    На здоровье! Спасибо за отзыв.:smile:
    0
    ответить
    Svetlana
    Ольга, спасибо за рецепт!!!:smile:
    0
    ответить
    Ольга
    Юна, большое спасибо за рецепт! сделала - и не пожалела. теперь в нашей семье это любимый рецепт из скумбрии
    1
    ответить
    Esenija
    ja by ne otkalazas ottakoj:smiletongue:
    0
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо! Так возьми кусочек! Угощайся! :smile:
    0
    ответить
    атьяна
    ЮНа, можно без марозилки солить как обычную рыбу, рыба ведь - не сало, что можно в холодильной камере солить
    1
    ответить
    Елена Дворцова
    Супер-рыбка!!!:smile:
    1
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо,Лена! Я люблю рыбку ! :smiletongue:
    0
    ответить
    Матильда
    Отличная закуска, Надь:bestofthebest:
    0
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Олесик,спасибо! Я часто так готовлю скумбрию! 
    0
    ответить
    Rencha1
    Аппетитная рыбка!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо! Вкусно и быстро!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Куриные тефтели с творогом
    Отбивные из цветной капусты в духовке
    Кекс с вареньем на скорую руку
    Сердце свиное в афганском казане
    Трубочки с вишней
    Трубочки из слоеного теста с сыром
    Омлет с маком

    Токпокки в домашних условиях
    Салат с креветками, гранатом и пекинской капустой
    Плов как в детском саду с курицей
    Сливочный соус с песто
    Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)
    Тушенка в афганском казане
    Легкий рассольник (без крупы)
    Мобильная версия сайта