E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Скумбрия, соленая с чесноком

    Скумбрия, соленая с чесноком

    Ингредиенты

    Скумбрия - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Соль - 1,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Перец черный - 0,5 ч.л.

    • 172 кКал
    • 2 ч. 44 мин.
    • 2 ч. 44 мин.

    Фото готового блюда

    Юна автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 45 голосов
    76 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соленую скумбрию любят почти все! И, конечно же, лучше всего засолить её самой, благо в магазинах можно купить очень даже приличную свежемороженную рыбку.:) Рецептов множество и у каждой хозяйки есть свой любимый. Попробуйте приготовить по моему рецепту, с чесночком. Думаю, вам понравится!


    Рыбка получается нежной, мягкой, малосольной, с приятным ароматом чеснока. Если любите посолонее, то соли кладите больше. Дело вкуса!


    Для приготовления cкумбрии, соленой с чесноком, подготовим продукты.

    Ингредиенты для cкумбрии, соленой с чесноком


    Смешаем в одной посуде соль, сахар и перец.

    Смешать сахар, соль и перец


    Выпотрошим и хорошо вымоем скумбрию, вытащим хребтовую и реберные косточки.

    Почистить рыбу


    Посыплем филе смесью соль-сахар-перец.

    Посыпать рыбу специями


    Чеснок нарежем на пластинки и разложим на филе скумбрии.

    Положить чеснок


    Аккуратно выложим рыбу на пищевую пленку, туго свернем в рулет. Дадим полежать в холодильнике 2-3 часа, перевернем несколько раз с одного бока на другой, а потом положим в морозильную камеру. Через сутки (или раньше) можно пробовать!

    Завернуть рыбу в пищевую пленку


    Достаем из морозильника, дадим полежать 15-20 минут.


    Скумбрия, соленая с чесноком, готова. Нарезаем на кусочки. Подаем с отварной картошкой, черным хлебом и водкой! :))

    Готовая cкумбрия, соленая с чесноком


    Фото cкумбрии, соленой с чесноком


    Рецепт cкумбрии, соленой с чесноком


    Скумбрия, соленая с чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из рыбы

    Подборка рецептов

    Селедка с яблоками
    Ложная икра из сельди и моркови
    Сугудай из скумбрии
    Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой
    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Малосольная селедка для праздника
    Малосольный лосось сухого посола (с кориандром)
    Закуска из красной рыбы, маринованной с можжевельником
    Горбуша солёная в банке
    Закуски к пиву

    Подборка рецептов

    Луковые кольца к пиву
    Жареный нут
    Отварные креветки к пиву
    Тартинки с тмином к пиву
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброд со шпротами и соленым огурцом
    Кабачки с сулугуни в духовке
    Перец по-армянски
    Айвар из сладкого перца

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    anna_poet
    Очень вкусно! Особенно, когда она прям после морозилки 10-15 минут и тоненько нарезана! Тает во рту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    anna_poet, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Добрый день! А разве рыба просолится в холодильнике за 2-3 часа?
    В морозилке она точно не засолится также ..
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Оксана, просолится. Попробуйте и проверите :) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Екатерина
    Нам очень понравилась!!!!
    Рецепт классный, делаю уже не первый раз
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Делаю так давно. Очень вкусно! Много перепробовала рецептов, но остановилась на таком. Пробуйте, угощайтесь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Людмила, благодарим за комментарий!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Спасибо за рецепт, попробую сделать, думаю будет вкуснота
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Людмила, обязательно приготовьте! И присылайте фото готового блюда!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксю
    Рыба просто объедение, делала по такому рецепту первый раз, класс!!!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ксю, спасибо вам за отзыв и фото! Очень ценим ваши комментарии! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо за рецепт, очень вкусно
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена , пожалуйста! Готовьте и кушайте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ляля
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ляля
    Готовлю..Отличный рецепт..
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Большое спасибо за рецепт, теперь такая рыбка у нас почти не выводится в морозилке, одна закладка съедается, тут же готовим следующую! 
    Нравится
    (4)
    ответить
    Юна Автор рецепта
    На здоровье! Спасибо за отзыв.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlana
    Ольга, спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Юна, большое спасибо за рецепт! сделала - и не пожалела. теперь в нашей семье это любимый рецепт из скумбрии
    Нравится
    (1)
    ответить
    Esenija
    ja by ne otkalazas ottakoj
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо! Так возьми кусочек! Угощайся! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    атьяна
    ЮНа, можно без марозилки солить как обычную рыбу, рыба ведь - не сало, что можно в холодильной камере солить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    Супер-рыбка!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо,Лена! Я люблю рыбку ! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Отличная закуска, Надь
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Олесик,спасибо! Я часто так готовлю скумбрию! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Аппетитная рыбка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЮНа Автор рецепта
    Спасибо! Вкусно и быстро!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яйца в кляре
    Люля-кебаб в беконе
    Майонез из тофу
    Рулетики из фарша в беконе
    Спринг-роллы с курицей и сыром
    Сарган в духовке
    Запеченный суши-пирог в духовке

    Чебуреки из тортильи с фаршем на сковороде
    Салат из мокрицы
    Гороховый суп в афганском казане
    Венгерский ретеш
    Гречка с соусом песто
    Кукси с говядиной
    Соус из лука для шашлыка
    Мобильная версия сайта