Пирог с черной смородиной

Name: Пирог с черной смородиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 170 г

Масло сливочное - 90 г

Сахар - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Творожная начинка:

Творог - 500 г

Сахар - 70 г

Крахмал - 1.5 ст.л.

Яичные желтки - 2 шт.

Смородина - 0.5 стакана

Меренга:

Сахарная пудра - 100 г

Яичные белки - 2 шт.

260 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Elena Hавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего пирога с чёрной смородиной, надеюсь, вы любите пироги с меренгой так же, как и я. В этом пироге сочетаются песочная основа, творожная начинка с чёрной смородиной и воздушная меренга. Смородину можно использовать свежую или замороженную. Этот пирог можно приготовить и с другими фруктами и ягодой.

Чтобы приготовить пирог с черной смородиной, подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для пирога с черной смородиной

Мягкое масло растираем в крошку с мукой (1 стакан) и добавляем сахар и яйцо.

Добавляя частями остальную муку, замешиваем тесто.

Форму (у меня - 20 на 35 см) застилаем пергаментом. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму, бортики делаем по желанию.

Для творожной начинки соединяем и перемешиваем творог, крахмал, желтки и сахар.

Выкладываем творог на тесто. На творожную начинку - ягоды смородины.

Запекаем песочный пирог с черной смородиной при t=180 градусов в течение 20 минут.

Охлажденные яичные белки взбиваем сначала до пены, затем, постепенно подсыпая сахарную пудру, взбиваем до устойчивых пиков.

Достаем пирог со смородиной из духовки, выкладываем ложкой меренгу, можно отсадить фигурной насадкой.

И допекаем до готовности уже при t=100 градусов.

Песочный пирог с черной смородиной и творогом готов!

Пирог с черной смородиной, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Шоколадный бисквитный пирог с творожным муссом

Штрудель из творожного теста

Ватрушка с клубникой

Шоколадно-творожный манник

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Пляцок «Ранкова роса»

Яблочный пирог на растительном масле

Мандариновый пирог на сковороде

Кекс с яблоками и киселем

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Пирог с черничным вареньем

Пирог с черникой и творогом

Пирог с голубикой

Шарлотка с малиной

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Творожный кулич без дрожжей

Кекс с творогом и сметаной

Творожно-маковый пирог

Венгерская ватрушка с творогом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Mаdlen

Бывалый

Шикарный пирог!🏆

ответить

Марина

Очень красивый пирог 🏆 и несомненно вкусный!

ответить

Анжелика

Обожаю такие пироги, красота!

ответить

Матильда

🏆 Какая белоснежная красота!

ответить

Ирина Белая

красиво!😄

ответить

Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)	Пирожки с печенью и рисом в духовке	Гороховый суп с кабачками
Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с черной смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты