Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Фаршированная скумбрия

    Фаршированная скумбрия

    Фаршированную скумбрию хотя бы раз готовила каждая хозяйка. Начинку для рыбы выбирают по своему вкусу. Я хочу показать вам оригинальный и красивый способ фарширования скумбрии. А начинка, которая одновременно станет и гарниром, будет грибной.

    Ингредиенты

    Скумбрия свежемороженая - 1 шт.

    Грибы шампиньоны - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Петрушка - 3 веточки

    Соль - 1 ч.л.

    • 156 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    tRufelka автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 33 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    74 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления фаршированной скумбрии (грибами). 

    Ингредиенты для фаршированной скумбрии


    Лук почистить и нарезать кубиком. Грибы помыть и так же нарезать кубиком.

    Нарезать лук и грибы


    Обжарить лук с грибами на растительном масле до румяного цвета. Добавить соль по вкусу.

    Обжарить лук с грибами


    Теперь разделаем рыбу для фарширования. Разрезать скумбрию вдоль хребта с двух сторон от плавника. Аккуратно ножницами отрезать хребет возле головы и возле хвоста. Осторожно вынуть хребет из рыбы, оставляя целыми бока и брюхо рыбы. Удалить внутренности и черную пленку. Извлечь оставшиеся кости, они большие и хорошо прощупываются пальцами. Удалить из головы жабры. Вымыть тушку рыбы под проточной водой. Получилась вот такая рыба-кармашек.

    Разрезать рыбу вдоль


    Достать из рыбы хребет


    Рыбу натереть солью, выложить начинку из грибов внутрь. Если рыба сильно раскрылась, можно скрепить шпажками или связать ниткой. Выложить фаршированную скумбрию на противень и запекать при температуре 180 градусов 25 минут.

    Нафаршировать рыбу


    Готовую рыбу остудить, украсить зеленью и подавать к столу.

    Готовая фаршированная скумбрия


    Приятного аппетита!

    Рецепт фаршированной скумбрии


    Фото фаршированной скумбрии


    Фаршированная скумбрия, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированная скумбрия

    Подборка рецептов

    Скумбрия по-провансальски
    Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
    Фаршированная скумбрия с желатином
    Скумбрия с помидорами и луком в духовке
    Рыба фаршированная

    Подборка рецептов

    Карп, фаршированный по-еврейски
    Скумбрия запеченная с овощами в фольге
    Судак под шубой из икры
    Рулет из скумбрии с морковью и яйцом
    Скумбрия в духовке

    Подборка рецептов

    Рулет из скумбрии
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Скумбрия в соевом соусе в духовке
    Скумбрия с кабачками в духовке
    Скумбрия

    Рецепты по ингредиенту

    Скумбрия в банке в духовке
    Скумбрия сухого посола в домашних условиях
    Фаршированная скумбрия с желатином
    Скумбрия с овощами в рукаве в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Rencha1

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Делала сегодня, скумбрия вонючая, аромат ничем не перебивается, а в сочетании с грибами просто жесть. Теперь скумбрию буду только жарить на сковороде.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, жаль, что скумбрия, приготовленная по данному рецепту, вас не впечатлила. Благодарим вас за комментарий.
    1
    ответить
    vera
    a mozhno vziat druguiu rybu:clapping: :laughing:
    0
    ответить
    Rencha1
    Прошу прощения за фото вечернее, но рыбка - супер!!! :bestofthebest: Принимайте отчётик и благодарность! Ароматы стоят прелестные, рыбка очень нежная, а в сочетании с луком и грибами - просто прелесть! Спасибо!
    1
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Отлично спасибо за отчет.
    0
    ответить
    diana1616
    Отличная идея для фаршировки рыбы!
    0
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Спасибо, идея красивая и не сложная
    0
    ответить
    Ирина Белая
    новая для меня идея! беру на заметку:smile::bestofthebest:
    0
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Совсем не сложно, пробуйте.
    0
    ответить
    тома
    Делаю такое - это и очень красиво и вкусно! Отличный рецепт!
    0
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Благодарю :smile:
    0
    ответить
    ElenaV
    красивое блюдо, праздничное!
    0
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Спасибо :smile:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Картофельные колобки
    Пудинг из тапиоки
    Китайские блинчики на пару
    Шоколадное печенье «Ёлочки»
    Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде
    Буженина с перцем
    Суп с клецками на свином бульоне

    Свиные ножки в мультиварке
    Форшмак из скумбрии
    Печенье с предсказаниями на Новый год
    Малиновый чай с молоком
    Брусничный маринад для шашлыка
    Безалкогольный коктейль «Маргарита»
    Свиные ножки в рукаве в духовке
    Мобильная версия сайта