E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Венское печенье

    Венское печенье

    Ингредиенты

    Мука - 2-2,5 стакана

    Крахмал картофельный - 0,5 стакана

    Маргарин сливочный - 150 г

    Сахар - 0,5 стакана

    Яйцо - 1 шт.

    Сода - 0,5 ч.л.

    Джем или варенье - до 1 стакана

    • 436 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 21 голосов
    110 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Венское печенье - это простое песочное печенье с вареньем или джемом и штрейзелем из тертого теста. Мы готовили вместе со старшим сыном и будем рады, если рецепт кому-то пригодится и понравится.


    Для приготовления венского печенья на маргарине с вареньем возьмите муку, крахмал, сахар, соду, яйцо, маргарин или сливочное масло и джем или густое варенье.

    Ингредиенты для венского печенья с вареньем


    Растопите маргарин или сливочное масло и добавьте в него яйцо, взбитое с сахаром. Перемешайте.

    Маргарин, яйцо и сахар


    Добавьте муку с гашеной содой и крахмал.

    Добавили сыпучие ингредиенты


    Перемешайте сначала лопаткой или вилкой...

    Перемешали тесто


    Затем замесите эластичное тесто и разделите его на 2 части. 2/3 теста поместите в холодильник, а 1/3 теста - в морозильник минут на 20.

    Замесили тесто


    Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.

    Раскатали тесто в пласт


    Нанесите слой джема или густого варенья. Мы использовали абрикосовый джем.

    Выложили варенье на лист теста


    Натрите сверху замороженное тесто в тонкий равномерный слой.

    Выпекаем печенье по-венски


    Запекайте венское печенье в духовке при 180-200 градусах около 20 минут до зарумянивания. Готовый немного остывший пласт нарежьте на прямоугольное печенье.

    Разрезаем венское печенье


    Венское печенье с вареньем на маргарине готово.

    Рецепт венское печенье с вареньем


    Приятного чаепития!


    Венское печенье, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Песочное ореховое тесто
    Печенье «Гусиные лапки» без творога
    Печеньки «Хрю» (песочные)
    Печенье «Грибочки»
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Белковое печенье с орехами и шоколадом
    Кекс с нутеллой
    Кекс из кабачка
    Тыквенный кекс с шоколадом
    Выпечка с вареньем и повидлом

    Коллекция рецептов

    Тёртый пирог с вареньем на скорую руку
    Печенье «Каракум» с вареньем
    Кекс с сухофруктами «Dundee cake»
    Булочки с абрикосовым вареньем
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Тарт с голубикой
    Ботлихский пирог
    Пирог с клубникой и безе
    Мандариновое печенье (с цедрой, песочное)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Прохожий
    Олеся
    Tatiana
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Олеся Ценитель
    Отличный рецепт, перепробовали с различными видами варенья. Сегодня слива и малина 50 на 50. Ещё раз спасибо за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Олеся , спасибо за отзыв. здорово, что экспериментируете)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Новичок
    Очень вкусное печенье вышло, семья довольна и это главное...Большое спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    рада, что рецепт пригодился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся Ценитель
    Спасибо,мы влюбились в это печенье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Lolita M Бывалый
    Очень вкусное печенье получилось!!!Спасибо за рецепт)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    на здоровье) благодарю за фототчет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mila
    Спасибо! А можно заменить начинку на шоколадную пасту?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    с шокоданой пастой я не пробовала, но если она на основе сливочного масла, то может утечь. да и шоколад плавится...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Фаевцева Кулинарный фанат
    Раньше мама часто такое делала, только в больших объёмах. Люблю это печенье, не знала, что называется "венское".
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    практически невозможно знать названия всех рецептов :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    janulya, на здоровье! :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    janulya
    spasibo za receptik:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Алексей, на здоровье! )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алексей
    Спасибо за рецепт, очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Ирина, печенье простое и оч.вкусное )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Спасибо, теперь знаю как готовить такое тесто, а до этого путалась. Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Альбина,
    рада, что понравилось это печенье :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Альбина
    Очень вкусно спасибо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько времени варить фасоль?Как выбрать личи?Как выбрать бальзамический уксус?Как выбрать оливковое масло?Как выбрать манго?Как выбрать коньяк?Как выбрать питахайю?Как выбрать водку в магазине?Как снять кожицу с помидора?Как выбрать настоящий яблочный уксус в магазине?Сколько весит зубчик чеснока и головка чеснока?Сколько выпекать бисквит и при какой температуре?Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?Сколько времени выпекать шарлотку в духовке и при какой температуре?Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.Сколько выпекать круассаны?Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечкиКак выбрать спелое и вкусное авокадо в магазине?Сколько запекать сырники в духовке?Сколько выпекать манник в духовке по времени?Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиКак и сколько варить перепелиные яйца?Как и сколько варить булгур?Как и сколько варить пельмени?Сколько варить горох?Как и сколько варить яйца вкрутую?Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Как и сколько варить кальмаров?Как выбрать спелое помело?Как выбрать кокос в магазине?Как выбрать горбушу с икрой?Как выбрать гранат?Как и сколько варить говяжий язык?Почему макароны слипаются?Как хранить меренгу и безе? Срок хранения домашнего безе и меренгиПочему пшенная каша горчит?Как выбрать вино в магазине?Как и сколько варить сердце индейки?Как и сколько варить желудки индейки?Как и сколько варить печень индейки?Сколько варить шею индейки?Как и сколько варить рис для суши и роллов?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить брокколи?Почему бисквит не поднимается и оседает?Как и сколько варить свиной язык?Как понять, что меренга и безе готовы? Сколько выпекать?Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияКак и сколько варить индейку?Как и сколько варить фрикадельки?Как и сколько варить креветки? Все видыКак и сколько варить хинкали в воде и на пару?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак из сахара сделать сахарную пудру?Чем и как покрасить крем-чиз?Почему картошка чернеет после варки?Мастика на крем-чиз: можно ли класть и всегда ли нужно изолировать. Как изолировать мастику от крем-чиза?Как и сколько варить морковь?Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахКак и сколько варить вареники?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Как и сколько варить цветную капусту?Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?Сколько весит абрикос?Сколько варить рис в плове?Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Калорийность блинов и блинчиковКижуч или кета – что лучше, жирнее, вкуснее?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареной капустыКалорийность жареных кабачковКалорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько калорий в шаурме? Калорийность шаурмы (шавермы) с разными начинками Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеПочему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Чем и как загустить сметанный крем?Чем отличается тан от айрана? Что это такое?Сколько варить манную кашу?Чем отличается лайм от лимона?Сколько калорий в бутерброде с колбасой?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Какая часть свинины лучше для шашлыка?Как хранить сушеные яблоки?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?Сколько выпекать эклеры и профитроли и при какой температуре?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Секреты приготовления эклеров и профитролейЧто такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?Какая красная икра лучше, вкуснее, полезнее? Как выбрать?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияЧем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Почему сметана сворачивается при тушении?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько запекать говядину в духовке?Чем отличаются тефтели от фрикаделек?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Чем отличается варенец от ряженки?Сколько варить картошку для пюре?Почему сворачиваются сливки при тушении?Как и сколько запекать утку в духовке?Как и сколько варить манты на пару и в воде? В мантоварке, пароварке, мультиварке и кастрюлеВ шоколад – касторку? Зачем?!Кофе или Чай? Инструкция для «чайников» (и кофейников😄)Идеальное мороженое: как приготовить (рецепты) и как выбрать в магазине?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымКакой сыр нужен для осетинских пирогов?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Прокис борщ! Что делать, как спасти?Какое мясо для борща лучше?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдКогда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Как стерилизовать банки в духовке, в микроволновке, в кипятке и над паром?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойСколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилыКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Как убрать горечь из лука? Что делать?Почему каша пригорает? Что делать?Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?Почему пригорают блины? Что делать?Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)Чем полезна хурма?Домашние грибные заготовкиРецепты приготовления куличаКак выбрать арбуз или дыню?Как выбрать пароварку?Почти все об оливковом маслеПолезные свойства имбиряКак выбрать ножи для кухниЧем полезен шоколадВсе что нужно знать о базиликеЧто такое раздельное питание и с чем его едят?Клетчатка в продуктах питанияСамый полезный овощПитание мамы при грудном вскармливанииСыроедение: польза, вред и рационКунжутное масло: польза и вредКак правильно заваривать шиповникПолезные свойства льняного маслаКак выбрать фильтр для воды?Как заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецептыСмешивания сухих и жидких ингредиентов (Muffin Mixing Method)Коровье молоко - польза и вредБерезовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?Кленовый сироп - польза и вредХолестерин — хотите узнать больше?Соусы для креветокСахар — что нам известно о нем?Сахар: польза и вред. Бывают ли полезные виды сахара? Какой сахар лучше?Квас - рассказываем все о традиционном русском напиткеСливочное маслоПольза и вред пшеничных отрубейБлендер — выбираем и сравниваемКак выбрать мультиварку?Выбираем керамический нож для кухни7 тёплых идей для согревающего осеннего ужинаСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Какой рис лучше использовать для плова?Новогодний дайджест 20205 рецептов салата Оливье с морепродуктами8 идей зимних смузи из сезонных фруктовРождество 2020 — что приготовить на праздничный стол?Лучшие рецепты недели 1/2020Разгрузочные дни после праздников — идеи и рецепты12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьЛучшие рецепты недели 2/2020Лучшие рецепты недели 3/202014 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробоватьЛучшие рецепты недели 4/202011 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов13 идей простых гарниров к курицеМасленица 2021 — что приготовить?7 вкусных завтраков из яиц и хлебаПольза молодой крапивы и полезные рецептыРецепты на год Быка 2021Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Калорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной кашиСколько запекать кабачки в духовке?Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Сколько граммов овсянки в столовой ложке и в стакане?Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Сколько запекать курицу в духовке?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияЧто приготовить из переспелых бананов?Легкий ужин быстро и вкусноСколько запекать форель в духовке?Всё о хачапури. Отвечаем на вопросы!12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Секреты меренговых рулетовКак и сколько варить свеклу целиком и кусочками?Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…Как выжить русскому человеку... в Пост?Как выжить русскому человеку... без авокадо?Почему китайцы, японцы и другие азиаты едят палочками?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?Почему в Индии едят руками?Кофе: польза и вред для организма человекаВсе виды кофеЧто дает стакан теплой воды утром натощак? Польза и вредПочему красят яйца на Пасху?Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...Продукты, в которых сахара не должно быть, но его туда зачем-то добавляютЧем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефираПальмовое масло: вред и польза. Чем вредно пальмовое масло?Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецептыКак экономить на еде?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктовБолгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перцаСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?Почему в ресторанах так дорого? Особенно алкоголь...Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчинСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?Чем полезны устрицы? Польза и вред устриц для женщин и мужчин. Устрицы – афродизиак?Масло какао: польза и вред. Чем какао-масло полезно для кожи и для организма в целом?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?Чем полезен зелёный чай? Польза и вред зеленого чая для организма человекаКак считать калории? Что такое калорийность? Норма калорийВиды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта