Картошка в кефире в духовке

Блюдо по мотивам простой и душевной деревенской кухни — вкусное, сытное, непритязательное.

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 1000 г

Тыква - 200 г

Кефир - 300 мл

Растительное масло - 30 г

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Зелень - для подачи

80 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тушенный в духовке в кефире картофель — самостоятельное блюдо и гарнир к мясу, мясным изделиям, сосискам-колбаскам, птице. Можно приготовить под крышкой на верхнем огне или отправить в духовку. При быстром выпаривании влаги (если картофель все еще остается твердым), подливайте кефир.

Для приготовления картошки в кефире в духовке потребуются продукты по списку.

Ингредиенты для картошки в кефире в духовке

На сковороде первыми обжариваем репчатый лук и чеснок.

Обжарить лук

Через минуту добавляем нарезанные кубиками или брусками картофель и тыквенную мякоть. Размешиваем, 2-3 минуты пропитываем маслом.

Положить картофель и тыкву

Посыпаем солью и молотым черным перцем.

Всыпать соль и перец

Заливаем кефиром, кипятим.

Влить кефир

Перекладываем в огнеупорную форму, добавляем лист-два пряного лавра и отправляем на 30-40 минут в раскаленную духовку, держим при температуре 190 градусов.

Потушить картофель в духовке

Подаем приготовленную в духовке картошку в кефире с соленьями и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт картошки в кефире в духовке

Важные дополнения к рецепту

Кефир можно заменить простоквашей, сметаной, несладким йогуртом, а тыкву — морковью.

Аймкук

Annabelle Автор рецепта

555
Рецептов
66
Подписчиков
95
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Аники

Гений кулинарии

Сделала с сырой картошкой и без тыквы. На плите тушила, в конце поставила в духовку, чтобы расплавился сыр и получилась корочка. Муж корочки не дождался - очень уж есть хотел. Но успела сфотографировать. Сыр прекрасно дополняет это блюдо!

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Аники, спасибо за фото и всегда приятного аппетита!

Нравится

(0)

ответить

Аники

Гений кулинарии

Как же кстати пришелся Ваш рецепт! Как раз задумала сделать на ужин мужу картошку со сметаной, но прочитала про кефир (а кефир был!), и решила попробовать. Картошка оставалась заранее сваренная в мундире, поэтому блюдо делала на плите на сковороде - и приготовилось оно быстро. Лук и чеснок обжарила на свином жире для аромата, добавила очищенную картошку, кефир, приправу Карри и сверху сыр. Муж умял все за милую душу! Спасибо за рецепт!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Аники, здорово! Главное, чтобы муж был доволен