E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кексы с курагой

Кексы с курагой

Простой и быстрый рецепт приготовления кексов с курагой в домашних условиях.
Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 240 г

Вода - 200 мл

Сахар - 180 г

Курага - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное (жирностью не меньше 72%, комнатной температуры) - 60 г

Разрыхлитель теста - 12 г

Соль - маленькая щепотка

  • 253 кКал
  • 50 мин.
  • 20 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кексы – быстрый и легкий вариант домашнего десерта. Рецептов приготовления кексов очень много. Среди них есть и простейшие, и праздничные, изысканные. Исходя из того, какие дополнительные ингредиенты вы будете добавлять в тесто или в начинку, меняется вкус готового изделия.


Предлагаю приготовить кексы с яркой солнечной курагой. Готовые кексы получаются пышными с мякишем оранжево-желтого цвета. После выпечки корочка у кексов твердоватая, но после остывания становится мягче. Порадуйте своих домочадцев красивой и ароматной выпечкой.


Продукты для приготовления кексов с курагой подготовим по списку.

Ингредиенты для кексов с курагой


Курагу хорошо промываем, заливаем кипятком и оставляем на 20-30 минут для набухания. Как вариант, курагу можно проварить в кастрюле до мягкости, а затем остудить.

Замочить курагу


В миску просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Соединить муку, разрыхлитель и соль


В емкость, где будем замешивать тесто для кексов, кладем сахар и сливочное масло. Взбиваем миксером.

Соединить масло с сахаром


По одному вбиваем яйца и взбиваем до однородности.

Вбить яйцо


Когда курага станет достаточно мягкой, погружным блендером пробиваем ее вместе с водой, в которой она была запарена, до состояния пюре.

Пюрировать курагу


Полученное пюре добавляем в сахарно-масляную смесь и перемешиваем лопаткой.

Добавить пюре из кураги


Частями всыпаем муку с разрыхлителем. Быстро, но аккуратно, перемешиваем лопаткой или ложкой. Получается нежное, воздушное тесто.

Размешать тесто


Силиконовые формочки желательно использовать не маленькие. Диаметр моих формочек - 6 см, высота - 5 см. Раскладываем тесто, заполняя формочки на 2/3 объема. Если вы не уверены в качества ваших формочек, то смажьте их небольшим количеством растительного масла. Я свои формочки не смазывала.


В заранее разогретую до 180-190 градусов духовку ставим противень с формочками. Выпекаем кексы на среднем уровне примерно 25-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Обязательно проверяем на сухую шпажку.

Разложить тесто по формочкам


Кексы с курагой готовы. Вынимаем их из формочек, накрываем полотенцем и даем остыть. Посыпаем кексы сахарной пудрой и подаем на стол.

Рецепт кексов с курагой


Кексы с курагой — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 144

    Подписчиков

  • 305

    Собрано фотоотчётов

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
обожаю кексы с курагой
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Угощайся
Нравится
(0)
ответить
Марина, какие они классные, манящие
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Анечка
Нравится
(0)
ответить
Маришик, какие красивые, пышные кексики! А цвет!!! Очень люблю курагу, думаю, мне придутся по вкусу)) Забираю))
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ренаш, за похвалу) Забирай, мне не жалко
Нравится
(0)
ответить
Какие яркие красавцы и формочки - прелесть! 
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
Кексы вкусные! Подача прекрасная! Разрез супер!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо. Томочка)
Нравится
(0)
ответить
Марина, а какой чайничек у тебя классный, ну кексы само-собой хороши!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Людочка, спасибо) У меня не только чайничек, а целый чайный набор, еще с советских времен.
Нравится
(1)
ответить
Знаем, знаем такие. Оч вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Олесик, ты эти кексы тоже пекла? А я вот первый раз
Нравится
(0)
ответить
Ага, пекла. Поэтому знаю, какие они вкусные)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Куриные крылышки в панировке во фритюре

Салат «Полосатик» (с селедкой)

Вафли из кокосовой муки

Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом

Сырники с манкой в мультиварке

Компот из яблок и калины на зиму

Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Молочный коктейль с шоколадом

Ленивые вареники с сыром

Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Минестроне (итальянский овощной суп)

Тирамису с желатином

Лимонад «Манго-Маракуйя»
Мобильная версия сайта