E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБутерброды
Тартар из сельди и свеклы

Тартар из сельди и свеклы

Тартар из сельди — идеальное блюдо для праздничного стола или фуршета.

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая – 200 г

Свекла – 150 г

Яблоко – 80 г

Лук репчатый – 50 г

Лук зеленый – 10 г

Майонез – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Черный хлеб – для подачи

  • 133 кКал
  • 15 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.4

Оценить рецепт

Рейтинг 4.4 из 5
на основе 5 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Готовится сам тартар очень быстро и просто, основное время тратится на подготовку продуктов — чистку рыбы и варку свеклы. А когда все компоненты готовы, блюдо создается за считанные минуты, главное - нарезать все составляющие не крупно и максимально одинаково. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, хрустящие и сочные, сельдь должна быть соленой. В предложенном рецепте ингредиенты заправляются майонезом, но при желании его можно заменить сметаной или растительным маслом — более диетический вариант. Идеальное дополнение к тартару из сельди и свеклы — это ломтик ржаного хлеба, который максимально раскроет вкус блюда. Именно на хлебе можно подавать тартар.


Сельдь освободите от пленки, внутренностей, хвоста, головы, хребта и костей. В результате у вас получится рыбное филе, ополосните его, промокните влагу салфеткой. Также можно купить уже готовое филе сельди в банке, но вкус блюда может отличаться.


Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Нарезка всех компонентов должна быть некрупной и примерно одинаковой.


Свеклу отварите заранее в кожуре. Примерное время варки - 60-80 минут. Плод остудите, очистите, нарежьте кубиками.


Яблоко ополосните, очистите от кожицы, удалите внутреннюю часть. Мякоть нарежьте аналогично другим ингредиентам блюда. Во время нарезки при контакте с воздухом яблоки очень быстро темнеют. Чтобы избежать этого процесса, сбрызните кусочки лимонным соком. Также лимонный сок придаст тартару приятные кислые нотки и цитрусовый аромат.


Подготовленные продукты сгрузите в одну емкость. Лук нарежьте квадратиками, добавьте к основному составу.


Смесь заправьте майонезом, добавьте измельченный зеленый лук, присыпьте солью и перцем по вкусу.


Тартар из сельди и свеклы готов. Уложите его на ломтик ржаного хлеба, украсьте зеленью, подайте на стол.


Приятного аппетита!


Тартар из сельди и свеклы — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Взбитый мёд

Салат «Цезарь» с креветками и авокадо

Кабачковая лепешка с сыром на сковороде

Оджахури в казане на костре

Трайфл с черникой

Чипсы из помидоров в духовке

Варенье из малины с голубикой

Салат «Шантане» из огурцов на зиму

Салат с дыней и рукколой

Овсяная каша с дыней

Смузи из арбуза и дыни

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму

Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму

Варенье из голубики на зиму
Мобильная версия сайта