E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБлюда из картофеля
Картофель с бараниной и перцем

Картофель с бараниной и перцем под соусом в духовке

Ароматное и пикантное блюдо, которое готовится без заморочек и почти без вашего участия.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 700 г

Баранина (мякоть) - 300 г

Перец болгарский - 2 шт.

Перец стручковый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соус:

Протертые помидоры - 190 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 ч.л.

Вода горячая - 100 мл

Масло растительное - 40 мл

Зира - 1 ч.л.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Паприка молотая - 1 ч.л.

Форма 30х24 см
  • 94 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите баранину или сочетание ее с картофелем, то это блюдо вам обязательно понравится. Ничего сложного и даже нового в этом блюде нет, но есть турецкая изюминка, отличающая обычную картошку с мясом от блюда по-турецки. Я давно заметила, что в турецкой кухне всегда используются томаты или томатный соус, будь то лепешка лахмаджун, искандер, котлеты или вот обычная картошка)).


Для пикантности здесь не обойтись без стручкового перца. Он не дает сильной жгучести, но хорошо оттеняет блюдо. Вместо зеленого болгарского перца более выигрышно будет смотреться цветной перец - красный и желтый. Я использовала в блюде протертые томаты, но можно взять свежие или томатную пасту, разведенную водой.


Сочетание продуктов, весьма условно и произвольно, пропорции - тоже. Если вам хочется положить больше мяса или перца, то никто не возбраняет это сделать. Количество растительного масла прикидывайте для размера вашей формы, жирнее или постнее вы любите.


Продукты для приготовления картофеля с бараниной и перцем под соусом в духовке по-турецки подготовьте по списку ингредиентов.


Картофель почистите и нарежьте тонкими ломтиками, выложите в емкость для запекания.


Добавьте острый и болгарский перцы, лук репчатый и ломтики помидора.


Выложите баранину, нарезанную мелкими кусочками.


Перемешайте все равномерно и слегка посолите по вкусу. Учитывайте, что в соус тоже добавляется соль.


Для соуса смешайте все составляющие.


Залейте овощи соусом и поставьте в горячую духовку запекаться, разогрев духовку до 190-200 градусов. Время приготовления - 45-60 минут, оно зависит от сорта картофеля и мягкости баранины. Во время запекания пару раз перемешайте блюдо, проверяя готовность.


Подавайте картофель с бараниной под соусом по-турецки со свежими овощами или салатом.


Картофель с бараниной и перцем под соусом в духовке — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 755

    Рецептов

  • 240

    Подписчиков

  • 577

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Сразу видно восточного кулинара - столько специй ароматных добавила!
0
ответить
03.06.2019 в 10:58:35
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Заварные блины на воде

Кекс на простокваше

Оладьи из кабачков с помидорами

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Блины на яблочном соке

Сырники с рисом и творогом

Кексы с персиками

Панкейки с черникой (на молоке)

Оладьи из кабачков на молоке

Каравайцы рязанские

Клафути с абрикосами

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Картошка с лисичками и мясом на сковороде

Салат «Муравейник» с картофелем фри

Мобильная версия сайта