Окрошка на квасе с колбасой без яиц

Почти традиционная окрошка на квасе с колбасой. Исключаем всего один компонент – вареные яйца. Вкус – прекрасный, хоть и не классический.

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Колбаса – 300 г

Огурец свежий – 2-3 шт.

Лук зеленый – 15 г

Укроп – 10 г

Квас домашний – 1,5 л

Сметана – 300 г

Соль – по вкусу

51 кКал
0 ч. 30 мин.
2 ч.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для приготовления окрошки на квасе с колбасой (без яиц).

Картофель сварите в кожуре до готовности, остудите, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте в глубокую емкость. Старайтесь, чтобы картофель не сильно разварился.

Огурцы ополосните, сначала нарежьте тонкими слайсами, затем полосками, добавьте к картофелю. При желании огурцы можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

Вареную колбасу нарежьте небольшим кубиком.

Зеленый лук и укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.

Смесь заправьте сметаной, перемешайте, чтобы сметана обволокла каждый кусочек.

Массу залейте охлажденным квасом, перемешайте, киньте соль, самостоятельно отрегулируйте вкус и густоту. Если используете не сильно кислый квас, окрошку можно довести до нужного вкуса с помощью лимонного сока.

Окрошка на квасе с колбасой готова. Охладите её несколько часов в холодильнике, разлейте по тарелкам, подайте на стол.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на квасе

Подборка рецептов

Окрошка с редькой на квасе

Окрошка с редиской на квасе

Окрошка с языком

Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем

Окрошка на квасе с докторской колбасой

Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

Окрошка с селедкой

Окрошка с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)

Окрошка на ряженке

Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Хашлама из курицы

Тушеная свинина с солеными огурцами

Свинина с тыквой и гречкой в сковороде

Тефтели в томатно-овощном соусе

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с бараниной, киноа и овощами

Окрошка с солеными огурцами

Рыбный суп из свежей горбуши с рисом

Окрошка на курином бульоне

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с запеченной утиной грудкой

Жареная свиная шейка с луком и грибами

Спагетти в томатном соусе

Мясные пальчики с грибами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка на квасе с колбасой без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты