E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Пирог из лаваша с клубникой

Пирог из лаваша с клубникой

Самое главное: выбирайте свежий, эластичный лаваш, который не будет рваться и крошиться при сворачивании.

У меня свежая клубника, но можно использовать и замороженную, предварительно разморозив ее. Если получится слишком много жидкости, откиньте клубнику на дуршлаг. Но учтите, что клубничную начинку мы все равно будем загущать крахмалом. Ориентируйтесь по ситуации.

Крахмал подойдет любой, с которым вы привыкли работать. У меня тапиоковый. Отличий, скажем, от кукурузного, я не замечаю.

Аймкук

Ингредиенты

Для начинки:

Лаваш - 100 г

Клубника - 200 г

Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

Сахар - 3 ст.л.

Вода (для разведения крахмала) - 1 ст.л.

Для заливки:

Йогурт (без добавок) - 100 г

Яйцо С0 - 1 шт.

Вода - 50 мл

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Для смазывания формы:

Масло сливочное - 0.5 ч.л.

Форма: 20 см по внешнему и 17 см по внутреннему диаметру. Борт - 4 см.
  • 162 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для пирога из лаваша с клубникой.


Клубнику вымойте под проточной водой и освободите от чашелистиков и стопок. Нарежьте средним кубиком. В глубокой сковороде (или сотейнике) потушите клубнику с сахаром до полного растворения сахара в течение 2-3 минут. Огонь - средний.


Крахмал растворите в фильтрованной воде. Это гарантирует нам отсутствие комочков.


Влейте крахмал в сковороду и прогрейте начинку еще 2 минуты, пока она не загустеет.


Начинка должна недолго, но уверенно держать бороздку от кулинарной лопатки. Снимите клубнику с огня и дайте ей полностью остыть.


Подготовим заливку. В миске соедините яйцо, йогурт, воду и подсолнечное масло. Венчиком смешайте все ингредиенты до однородности и образования легких пузырьков. Я не добавляла в заливку сахар (пирог для меня и так оказался хорош). Но это можно сделать по желанию.


Лаваш разрежьте на 4 длинные полоски шириной около 10 сантиметров. У меня получилось 3, но на такую форму лучше будет сделать именно 4. Клубничную начинку визуально разделите на 4 части и распределите ее между полосками лаваша.


Заверните полоски в трубочки, как показано на фото. Такой способ позволит сохранить всю начинку внутри.


Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Трубочки расположите внутри по спирали.


Залейте основу яично-йогуртовой смесью и выпекайте пирог из лаваша с клубникой в заранее разогретой до 200°С духовке. Моему пирогу хватило 15 минут, чтобы стабилизироваться и зарумяниться.


Замечательный, простой пирог с ароматнейшей начинкой готов. Приятного аппетита!


Пирог из лаваша с клубникой — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Клубничная начинка остынет быстрее, если переложить ее из сковороды на отдельную тарелку.
Аймкук
Автор рецепта
  • 138

    Рецептов

  • 9

    Подписчиков

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Маринованный перец на зиму целиком с семенами

Страсбургский пирог со сливами

Пирог из тыквы с кабачком

Маринованный перец на зиму без стерилизации

Канкочи

Польский хлеб на закваске

Постные пшенные блины

Кабачковая пицца с колбасой в духовке

Салат с хамоном и дыней

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму

Яблочные плетенки на закваске

Салат «Голландский»

Компот из свежих груш в кастрюле

Мобильная версия сайта