Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Яичные котлеты по-карельски (с

    Яичные котлеты по-карельски (со шпротами)

    Рецепт взят из кулинарной передачи «Просто Кухня». Проверен и одобрен! Со стороны и не скажешь, что в составе котлет только вареные яйца и манная каша. «По-карельски» они называются потому, что подаются с топингом из шпрот. Можно взять другие рыбные консервы - получится хорошая вариация.

    В «фарш» можно добавить специи по вкусу. Соли же кладите немного, учитывайте солёность консервов. По рецепту котлеты жарят в масле, но тогда переворачивать их нужно весьма аккуратно - есть риск, что развалятся. А вот на сухой сковороде они меньше расплываются и получаются нежирными.

    Ингредиенты

    Яйца – 6 шт.

    Манная крупа – 30 г + для обваливания

    Вода – 200 мл

    Соль – щепотка

    Масло подсолнечное – для жарки

    Шпроты – 80 г

    Сливочное масло – 50 г

    Зелёный лук – по вкусу

    Выход: 5-6 котлет
    • 210 кКал
    • 1 ч. 25 мин.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления яичных котлет по-карельски нам потребуются следующие компоненты.


    В кастрюлю с горячей водой всыпьте манную крупу, помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Продолжая мешать, варите на среднем огне несколько минут до густоты каши (у меня ушло около 3 минут).


    Яйца отварите (10 минут), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте средним кубиком.


    В миске соедините яйца и манную кашу. Всыпьте щепотку соли.


    Тщательно перемешайте до однородной липкой массы. Желток соединится с кашей и образует своего рода клей для белка.


    Мокрыми руками сформируйте 5-6 котлет и обваляйте в манке/муке/панировочных сухарях в отдельной плоской тарелке со всех сторон.


    Обжарьте котлеты до золотистости - по паре минут с двух сторон в масле (1-2 ст.л.) или на сухой сковороде.


    Для топинга соедините мягкое сливочное масло и шпроты.


    Тщательно разомните массу вилкой до однородности.


    Зелёный лук измельчите ножом.


    На стол яичные котлеты по-карельски подавайте в горячем виде, украсив топингом из масла и шпрот и посыпав зелёным луком. Приятного аппетита!


    Яичные котлеты по-карельски (со шпротами), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из яиц на ужин

    Подборка рецептов

    Шницель из фарша
    Жареный рис с креветками по-тайски (с яйцами)
    Салат «Белковая бомба»
    Яичная лапша с курицей и овощами
    Яйцо куриное

    Рецепты по ингредиенту

    Блины из кукурузной муки на кефире
    Омлет в кастрюле
    Хлеб из ржано-пшеничной муки с кунжутом (в хлебопечке)
    Яичный паштет с печенью трески и овощами
    Котлеты

    Рубрика рецептов

    Зразы рыбные
    Куриные котлеты с кабачками и грибами
    Котлеты из тыквы
    Котлеты из щуки с морковью и луком
    Завтрак из яиц

    Подборка рецептов

    Лепешки с яйцами на завтрак
    Сладкие гренки из белого хлеба
    Яичница с брокколи и сладким перцем (в духовке)
    Гренки с сыром и яйцом на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из яиц на ужин (294)Вторые блюда из куриных яиц (383)Выпечка без яиц (1042)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка из молока и яиц (626)Десерт без яиц (1337)Завтрак без яиц (1163)Завтрак без яиц и каши (810)Завтрак из яиц (434)Завтрак из яиц на сковороде (357)Салаты без яиц на праздничный стол (677)Торт без яиц (275)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из муки и яиц? (369)Что можно приготовить из яиц и сыра? — рецепты блюд (299)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?

    Свежие рецепты


    Торт с яблочным повидлом
    Суп с грибами и сосисками
    Пирожки с яблочным вареньем в духовке
    Картошка с сыром в аэрогриле
    Суфле из куриной печени в аэрогриле
    Маринад для шашлыка с медом
    Цветная капуста сувид (су-вид)

    Жареный рамен
    Рапокки
    Как приготовить готовые токпокки?
    Фаршированные яйца без майонеза
    Как варить яйца сувид (су-вид)?
    ПП печенье с корицей
    Рубленые котлеты из свинины с грибами
    Мобильная версия сайта