Фокачча с моцареллой

Ароматный итальянский хлеб в виде лепешки достаточно просто приготовить. При этом можно использовать различные добавки. Мне нравится делать фокаччу с сыром - подойдет любой, например, моцарелла. Ароматное оливковое масло - обязательный атрибут, а вот микс сушеных трав нужно добавлять по желанию и по возможности (если есть в наличии). Но сразу хочу уточнить, что сушеный тимьян очень гармонично вписывается в общую кулинарную композицию.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 180 г

Масло оливковое - 25 мл

Сушеные травы - 2 щепотки

Моцарелла - 60 г

Дрожжи - 6 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 100 мл

270 кКал
1 ч. 5 мин.
0 ч. 20 мин.
1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

ulka86автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

45 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все нужные продукты для выпечки фокаччи с моцареллой.

В миску нужно перелить теплую воду, растительное масло и добавить соль с сахаром, размешать венчиком или ложкой.

Далее нужно добавить просеянную пшеничную муку.

Также нужно добавить сухие дрожжи и продолжать все размешивать.

При необходимости можно добавлять еще муку, но не слишком много. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Накройте его полотенцем на полчаса.

Пока тесто подходит, можно нарезать небольшими кубиками моцареллу.

Спустя полчаса тесто увеличится в размерах примерно вдвое.

Противень можно присыпать мукой, а затем переложить на него тесто. Далее его нужно растянуть руками - получится заготовка примерно 30х20 см. Далее поверхность теста нужно смазать оливковым маслом, присыпать сушеными травами и распределить кусочки моцареллы.

Поставьте противень в разогретый духовой шкаф и запекайте фокаччу с сыром моцарелла при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Далее дайте итальянскому хлебу остыть и можно подавать. Для дегустации можно нарезать его ножом или разломать руками.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Моцареллу можно также натереть на крупной терке.
Оливковое масло можно взять любое.

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки сырные

Подборка рецептов

Лепёшки с сыром дрожжевые

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Ботиши с творогом

Лепешки с сыром на сметане на сковороде

Фокачча

Подборка рецептов

Фокачча с луком

Фокачча с черри и прованскими травами

Луковая лепёшка в духовке

Фокачча тонкая с ароматными травами

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Песочное тесто для пирога

Жареные калачи на сметане на сковороде

Маффины «Красный бархат»

Тертый пирог со сливами

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Хачапури по-аджарски «Сердце»

Слоеные мини-пиццы

Лодочки с луком и помидорами

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Пицца Пепперони

Хлебные палочки (классические)

Мамин кулич

Маковая плетенка из пяти жгутов

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Отличная фокачча!🏆

ответить

ulka86 Автор рецепта

Анжелика, спасибо)

ответить

Татьяна

какая корочка аппетитная🏆

ответить

ulka86 Автор рецепта

Татьяна, а внутри мягкая-мягкая получилась)

ответить

Татьяна

ulka86, даже не сомневаюсь, сама ее люблю😄

ответить

Natalie

Новичок

нет информации: сколько воды?

ответить

ulka86 Автор рецепта

Natalie, воды 100 мл.

ответить

Казаречче с фаршем	Куриный бургер в аэрогриле (чикенбургер)	Клюквейн	Омлет с грибами в аэрогриле	Тонкие вафли на сметане	Тыквенное печенье с шоколадом	Песочное печенье в аэрогриле
Котлеты с беконом в аэрогриле	Зеленый горошек с беконом на сковороде	Паста Болоньезе с сосисками	Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фокачча с моцареллой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты