E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Очень сытный несладкий пирог можно приготовить из простого дрожжевого теста с начинкой из капусты и других овощей в мультиварке. Этот способ очень удобен тем, что режим "Выпечка" в мультиварке настроен так, что пирог никогда не подгорит и всегда пропечется - условия приготовления максимально оптимальны. Пирог с капустой на дрожжах в мультиварке получается очень пышным.

Может быть, маленьким минусом для вас станет то, что пирог не имеет такой аппетитной золотистой корочки, как при выпечке в духовке, но это может стать и плюсом - подобные корочки не особо полезны для пищеварения.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 400-450 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Молоко - 250 мл

Растительное масло - 50 мл

Начинка:

Капуста белокочанная свежая - 300-400 г

Морковь - 1 шт. (70 г)

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Соль - 1/2 ч.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

Мультиварка Redmond RMC-M13
Объем чаши - 3 л
  • 198 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов


Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога с капустой в мультиварке. Молоко должно быть теплым (35-37 градусов), поэтому можно его сразу немного подогреть. Морковь и лук почистим и ополоснем в проточной воде. Также ополоснем и капусту.


Приготовим тесто. В миску зальем теплое молоко, добавим соль и разотрем дрожжи пальцами. Венчиком перемешаем ингредиенты.


Засыплем 100 г муки.


И перемешаем венчиком до получения однородной массы, которая по консистенции похожа на жидкую сметану. Опару в миске поставим в теплое место подходить на 20 минут.


Через 20 минут опара заметно поднялась и готова к дальнейшей работе.


В миску к опаре зальем растительное масло и просеем муку частями, замешивая тесто.


Итоговое тесто должно получиться мягким, не прилипающим к пальцам. Округлим тесто в миске и поставим в теплое место на час подходить.


В это время займемся овощной начинкой. Натрем на крупной терке морковь, мелко нашинкуем лук.


Соломкой нашинкуем капусту.


Сначала в сковороде с растительным маслом до мягкости обжарим измельченные морковь и лук на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.


Затем добавим капусту и продолжим пассеровать на маленьком огне все овощи под закрытой крышкой до готовности капусты. Готовность определяйте самостоятельно, пробуя на вкус, так как у всех время приготовления может быть разным.


Готовую капустную начинку переложим в миску охлаждаться, предварительно слив излишки масла.


Тесто подошло - оно в несколько раз увеличилось в объеме, стало пышным.


Рабочую поверхность припылим небольшим количеством муки и раскатаем тесто в прямоугольный пласт.


Выложим капустную начинку на половину пласта и распределим, как на фото.


Поднимем края теста со стороны начинки и скатаем рулетом.


Края теста защепим пальцами.


На дно чаши мультиварки выложим кружок из пергамента для выпечки. Сверху выложим подготовленную заготовку пирога в виде рулета из теста и капустной начинки, соединяя концы в кольцо, скрепляя их увлажненными пальцами. Заполненную чашу поставим в мультиварку и запустим режим "Выпечка" на 60 минут.


После финального сигнала мультиварки дрожжевой пирог с капустой заметно поднялся - почти до краев чаши.


Выложим его на горизонтальную поверхность и полностью охладим.


Полностью охлажденный пирог нарежем на порционные кусочки. Приятного аппетита!


Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Нина
Нигде не указан объем мультиварки(3,4,5,или...)
Нравится
(0)
ответить
Светлана Автор рецепта
Нина, указан)))
Нравится
(0)
ответить
Миронова
Нужно ли чашу мультиварки смазать маслом растительным?
Нравится
(0)
ответить
Светлана Автор рецепта
Миронова, здравствуйте, я всегда, при любой выпечке на дно чаши кладу кружок пекарской бумаги, а стенки ничем не смазываю - любые пироги отлично извлекаются.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Ленивые голубцы в аэрогриле

Картошка с чевапчичи в духовке

Блины на овсяном молоке с яйцами

Салат из свеклы с кинзой

Компот из винограда с лимоном

Трехслойный татарский пирог с курагой и черносливом

Мидии в сметанном соусе

Салат из тушенки тунца

Картошка в сливочно-чесночном соусе

Котлеты для бургеров на электрогриле

Чебуреки с сулугуни

Тыква в сиропе

Квашеная капуста с имбирем

Шурпа из баранины в казане на костре
Мобильная версия сайта