Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

    Шарлотка со сметаной и сливочным маслом

    Шарлотка - мегапопулярный пирог, главный ингредиент которого - яблоки.

    Существует множество вариаций приготовления теста, и даже яблоки уже меняют на другие фрукты и ягоды. Но мне нравится больше классическое сочетание ароматных яблок в тесте.

    Сегодня я сделала бархатистое тесто на сметане и сливочном масле. Яблоки можно нарезать кубиком или воткнуть в тесто. Я предпочитаю резать тонкими лепестками и смешивать их с тестом, так пирог получается как бы слоями.

    Шарлотка с яблоками на сметане и сливочном масле получилась влажной, сочной и в меру сладкой. Если любите слаще, то можно увеличить количество сахара.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное (крупное) - 2 шт.

    Сахар - 130-150 г

    Сметана 15% - 100 г

    Масло сливочное - 100 г

    Мука пшеничная - 130 г

    Разрыхлитель теста - 10 г

    Яблоко крупное - 2-3 шт.

    Корица сухая - 1 ч.л. (по желанию)

    • 298 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 112 голосов
    112 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приготовить продукты для шарлотки со сметаной и сливочным маслом.


    Яйца с сахаром взбить в пышную массу.


    Добавить сметану и растопленное сливочное масло.


    Перемешать лопаткой.


    Всыпать муку и разрыхлитель.


    Перемешать до однородности.


    Яблоки почистить, нарезать произвольно, тонкими лепестками.


    Выложить яблоки в тесто, добавить корицу.


    Перемешать.


    Форму (21-23 см) смазать сливочным маслом.


    Выложить тесто с яблоками.


    Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.


    Шарлотка со сметаной и сливочным маслом готова.


    Приятного аппетита.


    Шарлотка со сметаной и сливочным маслом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шарлотка

    Подборка рецептов

    Рождественская шарлотка с мандаринами (пышная)
    Шарлотка с яблоками на йогурте
    Шарлотка с яблоками и меренгой
    Шарлотка с вишней и черным шоколадом
    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с черешней
    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Тарт с красной смородиной
    Манник с бананом на сметане
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки
    Шарлотка с тыквой и яблоками
    Шарлотка из кукурузной муки
    Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)
    Пироги яблочные

    Подборка рецептов

    Норвежский яблочный пирог
    Шарлотка с яблоками и чёрной смородиной
    Немецкий яблочный пирог со штрейзелем
    Королевский пирог с творогом и яблоками
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печенье «Кокосанка» без яиц
    Яблочные вафли
    Кекс с курагой и черносливом
    Пирог на йогурте с малиной
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Закусочные маффины с лисичками
    Пирог «Зебра» на сметане
    Сметанный пирог с апельсином, орехами и шоколадом
    Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка без яиц на молоке с яблоками
    Слойки с яблоками из слоеного теста
    Постный штрудель с яблоками
    Шоколадный манник с яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог получился)
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Пожалуйста, очень рада)
    0
    ответить
    Гость
    На такое количество масла очень мало муки, и ещё сметана - получилось очень жирно. Рецепт точно не лучший, повторять нет желания
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гость, при чем тут соотношение масла и муки? Добавьте больше - получите плотный пирог.
    0
    ответить
    Гость
    Мария, большое спасибо за рецепт! Долго не могла найти подходящий, по Вашему рецепту шарлотка получилась замечательная🥰
    0
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Пожалуйста, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу).
    0
    ответить
    Ольга
    Классная шарлотка получилась, муж просит ещё)
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ольга, просит значит надо? 
    0
    ответить
    Mr.Sal
    Всегда к шарлотке было достаточно нейтральное отношение, но эта получилась очень вкусной.
    Спасибо за рецепт!
    Фото
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Mr.Sal, ох, как я рада, спасибо за красивый отчет)).
    0
    ответить
    Галина
    Пеку часто шарлотки, но эта - самая удачная. Огромное спасибо, Мария, Вы умница с золотыми ручками. Спасибо
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Галина, большое спасибо за похвалу, если такая выпечка получается у Вас значит у Вас доброе сердце и открытая душа)).
    0
    ответить
    Гульназ
    Рецепт понравилось, единственное вместо корицы положила ванилин.
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Гульназ, класс, спасибо за отчет)).
    0
    ответить
    Елена
    Сразу хочется попробовать, как только испечете! Спасибо за рецепт!
    Фото
    2
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, спсибо за отчет!
    0
    ответить
    Елена
    Вкусная шарлотка. Сочная, мягкая, хороший объем. Сахара добавляла 100 г и 1ст.ложку без верха, и это достаточно. Сладко, но вмеру
    Фото
    2
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, красивая вышла у Вас ).
    0
    ответить
    Анна
    Мария, спасибо большое!:hearth:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Анна, пожалуйста!
    0
    ответить
    Надежда
    Шарлотка очень вкусная, нежнейшее тесто, влажное, буквально тает во рту.. Спасибо за рецепт.
    3
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Надежда, пожалуйста!
    0
    ответить
    Анна
    Надежда, спасибо, а я думала что у меня не пропеклась)):noseemonkey:
    0
    ответить
    Вера
    Очень вкусно!
    1
    ответить
    Ирина
    Добрый день! Несмотря на лёгкость шарлотки, она у меня никогда не получалась....Сегодня утром решила дать себе ещё один шанс и случайно наткнулась на Ваш рецепт. Спасибо вам!!! Это очень вкусно и, главное, успешно!)))
    Фото
    6
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ирина, добрый день. Здорово. Рада, что всё получилось. Попробуйте еще корнуэльский яблочный пирог из моих рецептов)).
    0
    ответить
    Елена
    Очень удачная шарлотка!!! Спасибо!!!
    Фото
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, шикарно у Вас получилось. Спасибо за доверие!
    1
    ответить
    Анастасия
    Вчера попробовала у знакомой, очень понравилась шарлотка, дали мне рецепт, сегодня уже приготовила. Это очень вкусная, нежная и влажная шарлотка. Пальчики оближешь. До этого стряпала по другим рецептам, дети не особо ели, а эта сказали очень вкусная. Спасибо за рецепт!
    Фото
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Анастасия, большое спасибо за такой приятный отзыв. Попробуйте ещё корнуэльский яблочный пирог из моей коллекции..
    0
    ответить
    Марина Новичок
    Спасибо большое за рецепт. Очень вкусная шарлотка получилась, сахару только в следующий раз добавлю побольше. У Вас вообще замечательные рецепты и что лично мне очень понравилось, у Вас небольшие порции. А то сделаешь что-нибудь, с первого раза не получится и все в помойку. Да и лучше каждый раз что-то новое приготовить, чем есть один большой пирог пять дней. Ещё раз большое спасибо, я только недавно на Вас подписалась, чему очень рада. 
    3
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Марина, спасибо большое за доверие. Надеюсь многие рецепты принесут вам только вкусные и хорошие впечатления!
    1
    ответить
    SweetCandy Новичок
    Обалденный рецепт, теперь шарлотку буду готовить по вашему рецепту:bestofthebest:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    SweetCandy, я рада, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Ольга
    Очень вкусно. Мои дети его оценили. Третий день подряд готовлю этот пирог, только один минус - съедают его очень быстро. Нежный, сочный вкус.
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ольга , здорово,спасибо!
    0
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Маша,здравствуйте. Я же не умею сидеть в рамках рецепта!!! Единственное вместо корицы я добавил ваниль. Не знаю почему,но корицу разлюбил. В детстве с корицей всё ел,а сейчас вкус поменялся. Вспомнил!!! Когда я только появился на сайте я не помню,что то захотел испечь в рецепте была корица. Это я сейчас знаю где можно,что добавить,а где нет. Спросил жену любит ли она корицу??? Ответ был:Да!!! Вот я корицы и добавил столько,что есть было невозможно. Ну да ладно с корицей. Тесто для шарлотки увеличил в половину. Форму взял 28 см. Яблоки всегда покупаю "гренни Смит",но в магазине их продают уже фасованные по 1.5 кг. У меня яблок лишних не быаает и все они дружно проследовали в шарлотку. Вот яблок точно много не бывает!!! Вкус только лучше. Маша спасибо за рецепт. Удачи. Дима.:soup:
    7
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Дима+++, спасибо за отчет, рада, что угодила!
    0
    ответить
    Анжелика
    Вкусная шарлотка!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Анжелика, ага)
    0
    ответить
    Ксения
    Мария, с п а с и б о
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Суп с семгой и плавленым сыром
    Свекольный салат с курицей
    Сырные сердечки (печенье)
    Рогалики с картошкой
    Кекс «Зебра» в аэрогриле
    Пастила из рябины (красной)
    Пастила из свеклы

    Токпокки карбонара
    Кимчи с говядиной
    Тушеная говядина с чечевицей
    Куриные тефтели с творогом
    Отбивные из цветной капусты в духовке
    Кекс с вареньем на скорую руку
    Сердце свиное в афганском казане
    Мобильная версия сайта