E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Пирог из печенья

Пирог из печенья

В наше время на основе крошки из печенья всё чаще готовят коржи для всевозможных чизкейков. Советские же хозяйки использовали печенье в качестве основы вот для таких интересных пирогов. Стоит ли говорить, что вкусовые качества готового пирога будут всецело зависеть от качества печенья... Выбирайте простое сахарное печенье без глазури и прочих добавок.

Печенье будет удобнее крошить скалкой, предварительно переложив его в плотный целлофановый пакет (в идеале - со специальной застёжкой "зип-лок"). Молоко можно взять обычное или же топлёное (для более яркого вкуса будущего пирога). Также хорошим дополнением будет измельчённых орех: фундук, миндаль или фисташки. Хватит 30 граммов орехов.

Ингредиенты

Сахарное печенье - 100 г

Изюм - 40 г

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Масло сливочное - 5 г

Длина керамической формы - 14 см, ширина - 10 см, высота бортика - 3 см
(эквивалентно форме диаметром 20 см)
  • 207 кКал
  • 40 мин.
  • 20 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пирога из печенья подготовьте все необходимые ингредиенты.


Измельчите печенье в крошку любым удобным способом. Я обычно измельчаю печенье скалкой, переложив его в плотный пакет. Желток отделите от белка и добавьте к печенью. Белок пока лучше держать в холодильнике.


Влейте в миску молоко и перемешайте будущее тесто венчиком до однородности. Тесту нужно дать 20 минут настояться при комнатной температуре.


За это время переберите изюм от мусора и тщательно промойте его под проточной водой. Затем залейте изюм кипятком и оставьте на 15 минут.


Изюм выложите на бумажные полотенца. Лишняя влага пирогу не нужна.


В тесто всыпьте сахар и перемешайте.


Готовое тесто получается довольно жидким. Но, конечно, его консистенция будет сильно зависеть от качества печенья.


Добавьте в тесто изюм и снова перемешайте. На этом этапе можно добавить в тесто щепотку соли, чтобы сделать вкус готового пирога ярче.


Яичный белок взбейте миксером в плотную пену и частями введите в тесто. Белки нужно очень хорошо вмешать (используйте лопатку, а не миксер), чтобы тесто было однородным.


Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и влейте тесто. Выпекайте пирог из печенья на молоке в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.


Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Пирог из печенья — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Зеленые помидоры с капустой на зиму

Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Джем из слив с грецким орехом

Салат с перловкой и помидорами на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Рис с колбасой на сковороде

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Ленивая чурчхела

Овсянка на кефире на ночь

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Чатни из баклажанов на зиму

Маринованные зеленые помидоры без стерилизации на зиму

Паста Васаби из листьев хрена
Мобильная версия сайта