Бисквит с кукурузным крахмалом

Готовится бисквит классическим способом: яйца взбиваются с сахаром до пышности, затем добавляются остальные ингредиенты.

Из такого бисквита можно сделать торт, предварительно пропитав его, а также можно сделать десерт в стаканчиках.

Бисквит можно разрезать на 3 части.

Если не хотите, чтобы бисквит был шоколадным, просто уберите какао из рецепта, увеличив количество крахмала на 25 граммов.

Скажу сразу, что я всегда использую кукурузный крахмал, заменять его на картофельный не пробовала, но, думаю, что результат будет таким же.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 120 г

Соль - щепотка

Крахмал кукурузный - 100 г

Какао - 25 г

Разрыхлитель - 5 г

Диаметр формы - 18 см

294 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 6.11
Ж: 7.73
У: 50.95

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бисквита с кукурузным крахмалом и какао подготовьте продукты по списку.

Взбейте яйца с солью и сахаром до состояния пышного крема.

В несколько приемов добавьте в смесь крахмал, разрыхлитель и какао.

Аккуратно перемешайте.

Тесто выложите в форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Форму я не смазывала и дно не застилала пергаментом (у меня форма со съемным дном).

Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой!

Шоколадный бисквит с кукурузным крахмалом готов.

Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.

Если переживаете, что бисквит осядет (бывает всякое), то как только вынете форму из духовки, сразу же поместите ее на несколько стаканов так, чтобы края формы опирались на них, не затрагивая сам бисквит. В таком виде остудите полностью.

Так бисквит точно не осядет!

Вот такой он в разрезе.

Приятных вам десертов!

Бисквит с кукурузным крахмалом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквиты

Подборка рецептов

Кукурузный бисквит

Медовый бисквит

Бисквит из овсяной муки

Бисквит с изюмом

Шоколадный бисквит

Подборка рецептов

Шоколадный бисквит с молоком и сливочным маслом

Бисквит «Зебра»

Бисквитный корж на кефире

Детский кекс «Барни»

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Черничный пирог со сметанной заливкой

Баскский чизкейк (чизкейк Сан-Себастьян)

Печенье «Роскошное»

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Постный апельсиновый манник

Батон Подмосковный по ГОСТу

Курник с картошкой

Шарлотка со смородиной

Выпечка без муки

Коллекция рецептов

Белковое печенье с орехами и шоколадом

Тыквенный манник с лимонной пропиткой

Лимонный манник без яиц и муки

Кофейное безе (меренга)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Пирог совершенно не получился. Внутри сырой. Хотя я держала даже дольше чем в рецепте написано. Упал весь.

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Марина, если не соблюдены технология приготовления и температурный режим, то держать дольше, чем в рецепте - не панацея.

И да, испоганить примитивный рецепт - это еще суметь надо.

ответить

Гуля

Бисквит получился красивый. А если в тесто добавить муку?

ответить

Матильда Автор рецепта

Гуля, Вам никто не помешает это сделать:smirking:

ответить

Алена Прика

Ух какой пышнючий!:smilehearth:

ответить

Татьяна

Прям красавец получился:bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, хорош)) Но нуждается в пропитке)))

ответить

Анжелика

Отличный бисквит!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Простой салат из краснокочанной капусты	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке
Утка с картошкой на сковороде (кусочками)	ПП-десерт «Киндер Кантри»	Гречневая каша (размазня)	Сливовый сироп	Запеканка из блинов с тыквой	Палочки на кефире с колбасой	Тыква с курицей в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бисквит с кукурузным крахмалом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты